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第13章 这种反差

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    得到了宋佑的允许,王国铭和李哲对视一眼,都从对方眼中看到了几分期待,跟着他进了厨房。
    宋佑的厨房不大,但灶台丶案板丶水槽都擦得鋥亮,各种厨具也摆放得井井有条,透着一股利落劲儿。
    「宋老板这厨房,比有些星级酒店的后厨还乾净。」李哲由衷地赞了一句。
    宋佑笑了笑,没接话。他把切好的鸡块倒进盆里,开始准备焯水去腥。
    冷水下锅,放入姜片丶料酒,开火。
    王国铭和李哲就站在一旁,眼睛一眨不眨地盯着,有这样的刀工,他们本以为能看到什麽不传之秘,或是独特的烹饪手法。
    可接下来的操作,却让他们大失所望。
    焯水丶捞出丶冲洗浮沫,每一步都中规中矩,和他俩平时在自家厨房做的没什麽两样。
    接着,宋佑热锅下油,放入冰糖炒糖色。
    糖色炒好,下入鸡块翻炒,让每一块都均匀地裹上焦糖色。
    然后是加水,放入葱段丶姜片丶八角丶香叶等寻常香料,盖上锅盖,转小火慢炖。
    整个过程,流畅是流畅,但要说有什麽高明之处,还真没有。
    王国铭脸上的激动慢慢褪去,取而代之的是困惑。
    李哲则乾脆皱起了眉,感觉自己被自己骗了。
    这厨艺,也太普通了吧?
    就这水平,别说跟他们师父比,就连湘城随便找个像样饭店的大厨,都比他强。
    那刚才那手神乎其神的刀工,难道只是个花架子。
    「两位,炖鸡需要点时间,要不去外面坐着喝会儿茶?」宋佑看出了两人的失望,主动开口。
    「也好。」王国铭顺水推舟,刚才那股子非要观摩的劲头已经泄了。
    李哲更是直接,拉着王国铭就往外走,嘴里还小声嘀咕:「国铭哥,我看这小子就是个偏科,刀工再好有什麽用,做出来的东西不行,白搭。」
    两人回到葡萄藤下的石桌旁,王国铭看着桌上那篮子鲜嫩的蔬菜,心里的疑惑更深了。
    「李哲,你说,有没有可能,一个人的刀工登峰造极,厨艺却平平无奇?」
    李哲想了想,摇头道:「不可能。刀工是基础,是为烹饪服务的。一个厨子连最基本的火候丶调味都掌握不好,他练刀工干嘛?劈柴吗?」
    他虽然是这麽说的,但是宋佑确实是这样,让他有些百思不得其解。
    「那这就怪了。」王国铭百思不得其解。
    「国铭哥,别想那麽多了。」李哲给他倒了杯茶,「咱们待会儿吃完饭就走,你师父那边还等着咱们的消息呢。」
    他顿了顿,语气严肃了几分:「这次和那位湘菜泰斗的交流,你师父很看重,你可别掉链子。」
    「放心,不就是切磋一下嘛。」王国铭端起茶杯,神情恢复了自信,「跟师父的老朋友叙叙旧,顺便看看这边的湘菜发展到什麽地步了,没什麽问题。」
    他话音刚落,厨房的门开了。
    宋佑端着一个大砂锅和一盘炒青菜走了出来。
    「小鸡炖蘑菇,还有一盘清炒时蔬,两位慢用。」
    砂锅的盖子一揭开,一股浓郁的肉香混合着菌菇的鲜气,扑面而来。旁边的炒青菜,绿得跟翡翠似的,上面还挂着亮晶晶的油珠。
    卖相是不错,可王国铭和李哲心里已经不抱什麽期待了。
    两人拿起筷子,更多是出于礼貌。
    王国铭夹了一块鸡肉,李哲则夹了一筷子青菜。
    鸡肉入口。
    王国铭的筷子,停在了半空中。
    他咀嚼的动作,也跟着慢了下来。
    鸡皮软糯,鸡肉紧实弹牙,每一丝纤维里都浸透了浓郁的汤汁。
    最关键的是,那股子鸡肉本身的鲜甜味,非但没有被香料掩盖,反而被衬托得更加突出,霸道地占据了整个口腔。
    好吃!
    太好吃了!
    这味道,完全超出了他对这锅菜的预期。
    另一边,李哲的表情也同样精彩。
    那筷子青菜入口,清脆爽口,一股蔬菜特有的甘甜瞬间在舌尖爆开,清新得仿佛能洗涤灵魂。
    他甚至能感觉到,一股微弱的暖意顺着喉咙滑下,驱散了身体里最后一点疲惫。
    「这...」
    两人再次对视,都从对方的眼中看到了难以置信的震惊。
    厨艺明明那麽普通,为什麽味道会这麽好。
    这不合理!
    他们哪里知道,宋佑在炖鸡和炒菜的过程中,一丝微弱的自然之力会自然散发,融入了汤汁和菜肴里。
    这股力量,普通人无法察觉,但它能最大限度地激发食材本身的风味,并将其完美地融合在一起。
    这才是【美食德鲁伊】的真正核心。
    烹饪的技法,只是外在的形,而对自然之力的运用,才是内在的神。
    宋佑看着两人那副见了鬼的表情,心里乐开了花。
    又到帐了。
    【德鲁伊日志:你获得了食客的真心赞美,美食德鲁伊入门进度+2%!当前进度:9%。】
    他没打扰两人,转身走到院子角落,给那些小鸡崽子添了些水和小米。
    看着那些毛茸茸的小家伙抢食的样子,宋佑的心情愈发舒畅。
    「咕咕咕——」
    他嘴里发出奇怪的声音,同时一股安抚的意念散发出去,原本挤作一团的小鸡,竟然奇迹般地安静下来,开始有序地啄食。
    王国铭怎麽也想不明白。
    他放下筷子,快步走到宋佑身边,脸上的表情已经从震惊变成了强压平静。
    「宋老板!」
    「嗯?」宋佑回头。
    「你这儿还能做鱼吗?」王国铭的语气里,带着他自己都没察觉到的请求意味。
    「可以是可以。」宋佑看了看桌上快要见底的菜,「不过菜已经上了,再加的话,我这鱼可不便宜,也要等一会。」
    「没关系!,钱不是问题。」王国铭说,斩钉截铁。
    宋佑耸耸肩,没再劝。
    有钱不赚是王八蛋。
    他带着王国铭和李哲来到水库边。
    「你们在这儿等着,我去去就来。」
    宋佑独自一人走到水库另一侧,一个被土坡挡住的视觉死角。
    他闭上眼,【自然的低语】发动。
    「献祭的时刻到了,需要一条大小适中的祭品。」
    温和而又不容抗拒的意念,沉入水底。
    很快,一条十斤左右的大草鱼,被同伴们从水底拱了出来,晕乎乎地朝着岸边游来。
    宋佑拿起抄网,轻松地将它捞了上来。
    他提着还在活蹦乱跳的鱼,走回到两人面前。
    王国铭在小院里,一把拉住正吃饭的李哲,神情无比严肃。
    「李哲,你先吃着,不用管我。」
    「这一条鱼,从杀到做,我必须一个步骤都不漏地盯着他!」
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