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第441章

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    没有做到那种做饭把一袋盐倒进去的荒唐事。
    “好了,立香,这边也有要做的事情拜托你喔。”
    佩佩隆奇诺从冰箱里头拿出了早就腌制好的鸡腿肉,早在今天上午时就买好的新鲜鸡腿,经过了一个白天的腌制,正泛着水润的粉色,完全是腌制充足的表现。
    “将新鲜的鸡腿肉切块,用无糖酸奶、柠檬汁进行腌制,这一部分是为了让肉质变得更加柔软。接下来用辣椒粉和切碎的姜蒜泥则是为了调味。不过最重要的玛莎拉香料粉在上午外出时无论如何都没有找到呢,所以只好用其他香料粉暂时代替,虽然时间有限,现在再添加玛莎拉进去亡羊补牢吧。”
    藤丸立香噗嗤一笑:“稍微……有点像我妈妈。”
    佩佩隆奇诺:“……忽然说出这一句话就算是我都有一些吃惊喔?”
    藤丸立香一边往鸡腿肉里头倒入了玛莎拉搅拌,一边回答:“啊我不是其他的意思!因为我妈妈也是,虽然做出来的味道很好吃,但实际上做饭的顺序是我有时候都没有想到地随意喔,佩佩做饭的经验应该是非常丰富吧。”
    佩佩隆奇诺:“毕竟生活总不能全靠在餐厅解决,偶尔自己的独居生活还是会考虑做饭。”
    而且。
    其实光看藤丸立香那个熟练的动作,就不难猜到,往常藤丸立香如果在家里也一定是常常给父母打下手的那种好孩子。
    虽然有不少的人讨厌做饭不能按照规矩去做,但随心所欲也很好,毕竟做料理总是那么死板,总感觉做饭做出来也不好吃。
    好了好了,再接着在意这点小事,错过了晚饭时间,那么作为主厨就要颜面尽失了。
    佩佩隆奇诺动作干脆利落地抽出了锅,虽然是新锅但这几天保养得非常好。
    “首先要做的是……”
    锅中倒油将洋葱炒软至透明,将基尔什塔利亚配好的混合香料倒入锅中,猛火的锅接触到了混合香料粉,在一瞬间爆发出了强烈的香味。明明都还没有开始算正式烹饪都已经香味扑鼻,足以勾起人的食欲。
    但在这个时候最重要的是……绝对不能炒糊。把香料放进大火加热的锅中非常容易出现炒糊的意外,这一点要格外注意,否则这点瑕疵就会蔓延到整个菜品中,在这时搭配上打碎的番茄碎炒出汁水,浓郁的番茄味与香料味就此出现。
    话虽如此——
    “虽然直接放下去也算是正宗的做法,只是我更喜欢另外起一锅煎炒一些鸡肉,鸡皮的外壳会稍微变脆一些。”
    佩佩隆奇诺一边说着,动作利落地拿出了另外一口锅,简单地放下了油,对鸡腿肉进行煎炸。
    但考虑到有一些人或许更加喜欢柔软的口感,他也分别下了一些鸡腿肉进香料的锅中。不过也有另外一个原因,用饭的人实在是太多了,一口锅没办法煎完呢。
    从锅底中传来了轻微的滋滋响声,留在腌制鸡腿肉中的香料也在这时同时爆发出香味,但这并非是最难耐的时间段。
    “这时候倒也不需要特别在意鸡腿有没有熟,只要微微变色以后……”佩佩隆奇诺的动作行云流水,将早已准备好的土豆和少量的胡萝卜放入锅内,大致地翻炒几分钟,充分是放食材本质的香味。
    “最后只要一口气放入了锅中炖煮二十分钟就足够啦,耐心地等待也是烹饪的乐趣呢。”
    料理最麻烦的过程不是烹饪,而是备菜的过程中有一些繁琐。
    佩佩隆奇诺摸了一下下颚,“不过就口感来说今天的菜单还不够呢,能麻烦你们做一些沙拉吗?黄瓜薄荷酸奶,非常简单的做法喔。两根黄瓜和酸奶还有一些小小的佐料就能完成了。”
    藤丸立香:“好,交给我吧。总不能过来以后没做点什么嘛。”
    基尔什塔利亚:“立香明明是客人,这份工作还是交由我来吧。”
    ——结果两个人倒是一人切了一根黄瓜。
    只是这个时候,熟悉的经验在告诉藤丸立香,现在还留在厨房的后果会很糟糕。随着炖煮的时间变长,香料的味
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