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第671章宋砚与狗不得入内(第1/2页)
宋砚今天过来是动了砸场子的想法的，并且想要完美做到这一点，还少不了这些经验丰富的大师傅的帮助，所以他也没有藏着掖着，直入主题道：
“您应该知道，瑞里安餐厅之前上榜的那些面点，都是偷或者抢来的吧？”
钟跃进微微一怔，随即点了点头：“略有耳闻，虽然我没有经历过那个年代，但也听带我师傅提起过。”
宋砚继续说道：“烧尾宴原本是由郭四海宗师带领的一些当时有名的大师傅还原出来的，但后面继承郭四海宗师衣钵的大儿子郭正清师傅，意外早年离世，烧尾宴的传承也在那之后彻底中断了。”
钟跃进眸色渐渐沉了下来，“你的意思是说，瑞里安餐厅的传承，大概率是从当年的郭正清师傅手里得到的？”
“对。”宋砚回答道：“而且根据郭老爷子的判断，瑞里安手里的这个烧尾宴，大概率是残缺、不完整的。”
“他老人家当年虽然年幼，没能得到多少真传，但也记得一些事情。”
钟跃进沉默了片刻，抬起眼：“你不会无缘无故跟我说这个事情吧？”
“对，钟师傅，同为华夏厨师的一份子，我想你我都不愿意看到属于咱们国家的瑰宝流落到外人手里。”宋砚语气诚恳，“所以我想请您助我一臂之力！”
钟跃进眉头微皱，“难不成你是让我带头，串联咱们的厨师，去给瑞里安餐厅施压？让他们将烧尾宴交还回去？”
宋砚摇头道：“我没这么天真。”
“每一个顶尖的厨子都有一个好舌头，而且你那三套鸭还能稳居天榜第一这么多年，各方面经验一定足够丰富，所以我想请您尝尝烧尾宴当中的一些菜。”
“不管是能推断出菜品的制作过程，又或者是其中的食材，只要您可以告诉我，那么我都会非常感激您的。”
钟跃进连忙摇头：“要是这么容易就能反推出来就好了，我反正是不行，我最多尝出部分食材……可做法工艺这个东西，隔着一层嘴，哪能说得准？”
“那就够了。”
宋砚不给他婉拒的机会，“谭师傅那边我也会请他帮忙的，只要能得知大致的食材，再推断一下可能的制作工序，以及烹饪手法，我就能有很大的把握，还原出烧尾宴中的关键菜品！”
钟跃进瞪大了双眼。
这么离谱吗？
要知道，哪怕是有人手把手的教，一般人也未必能学会一道名菜。
什么食材、什么配比、什么火候、什么顺序、什么手法……每一个环节差之毫厘，最后出来的东西就谬以千里。
可宋砚竟然只需要人帮忙品尝？
若是他说的这种方法真的有普适性的话，那岂不是全都乱了套了？
也不用整什么家传绝学了，甚至菜都不敢往外端了，你端出来，人家尝上几口就能推断出怎么做的，给你复刻了，还比你做得更好，这生意还怎么做？
钟跃进还在犹豫，就在这时，一道略显苍老的声音插了进来：
“带我一个吧，我相信你。”
钟跃进转过头。
是钱文贵。
两人一个天榜第一，一个天榜第二，在这位置上竞争了很多年，彼此知根知底，也都知道对方的性格。
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所以对于钱文贵直接选择相信宋砚这么离谱的事情，钟跃进颇为不解：“老钱，你真觉得这个想法可以行得通吗？”
钱文贵苦笑着点头：“我倒是不希望他能行得通，不然这小子吃过我的佛跳墙，指不定也学会里面的门道了。”
“但他确实这样做过！”
“天府的那位王师傅的樟茶鸭子，研究了不知道多少年，可宋砚吃了几顿、问了些线索，就自己复原出来了。”
“况且……”
他摊了摊手，“咱们本来就要品尝烧尾宴，就算失败了也不会损失什么。”
钟跃进听完，转过头，有些牙疼道：“宋砚啊，要不这三套鸭你别吃了吧？”
宋砚：？？？
钟跃进讪讪一笑，“我这三套鸭最近的预约挺多的，直接让你插队也不太合适，要不这件事还是算了吧。”
“嗯……你要真的想吃的话，就跟谭师傅一样，排队抽号预约吧。”
宋砚沉默了。
好好好！
一个樟茶鸭子的事情就已经让钟跃进师傅这么快变脸了，那等自己今天吃完瑞里安餐厅的烧尾宴，并挑个时间当众还原出红白两案的关键菜品和面点，岂不是要被京市所有老字号餐厅拉到黑名单了？
到时候每家酒楼都挂一个牌子。
《宋砚与狗不得入内》
嘶～
这画面，真是有些不忍直视了。
难道这就是强者的悲哀吗？
宋砚不禁叹了一口气，并试图抢救一下，“钟师傅，樟茶鸭子真的是夸大了！其实那都是杨老师傅的本事，他自己私下研究很多年了，只不过刚好让我发现了一些关键的步骤和细节罢了！”
钟跃进其实觉得这个说法才是正解，但宋砚这小子实在太妖孽了，他愣是没敢全信，“行了行了，今天的烧尾宴我先配合你，其他的吃完再说。”
“也带我一个吧！”
何为民也挤了进来，说道：“人多力量大嘛，反正我是不想看到瑞里安餐厅拿着咱们的东西，继续嚣张下去的。”
“我也来吧！”
“算我一个。”
“我也来！”
……
又有好几道不同的声音响了起来。
宋砚回身望去，发现他们几人身边不知不觉间已经围了一群老师傅。
毫无疑问，能被瑞里安餐厅邀请过来的厨师，都是天榜级别的。
这些人或许各有各的小心思，但既然能在今天这种场合下站出来，那就说明大家的立场是一致的，都不想看到瑞里安餐厅与米其林在华夏做大。
“多谢各位，我一定不负所托。”
“烧尾宴，是我们华夏的！”
宋砚拱手向众人保证道。
一旁的郭林更是激动得说不出话来，一个劲地向众多师傅们致谢。
他是知道宋砚能力的。
之前既然敢如此应承他，并带他过来，说明宋砚肯定是有不小的把握。
而此刻，又有了这些大师傅们的加入，那就几乎是十拿九稳了！
烧尾宴，要正本清源了！