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年三十贴对联,贴窗花,烧猪头,做年饭!
俞小鱼一早起来,俞小喵已经跟着霍俊在贴窗花了,还有对联什么的,俞大伯已经跟着阿公出去打牌去了!
这几天,俞大伯那是深深迷上了花牌,觉得自己已经能够大杀四方,于是要跟大爷们一决雌雄了!
俞阳迷上了跑得快,跟人家年轻的小伙子小姑凉玩。逗逗小姑凉开心的不得了!
俞小鱼去厨房拿了个包子放进嘴里,跑去看阿婆烧腊猪头去了,包子是酸菜馅的,阿婆自己腌的好吃极了!
吃了一个,觉得不够,又吃了两个俞小鱼这才满意的擦擦嘴巴,
腊猪头烧了,和猪尾一起煮了,有头有尾,当然还会扔着猪蹄膀,腊排,还有腊肠,猪肚下去,用大柴锅一口煮了!
差不多要好了,就可以当还带,干竹笋,胡萝卜,白萝卜,干豆角下去,两好了的猪头那些拿出来,其他的用小火闷上就成了杂菜!吸收了猪头的油脂和味道,格外的好吃!如果没有海带这些,加上青菜也是可以的!那又是另一种味道了!
杂菜能吃到十五,这是一直以来的规矩。示意丰衣足食!俞小鱼最喜欢的就是干豆角和海带,清淡中带着腊肉的浓厚!
杂菜煮好了,就该做饭了,年三十的年夜饭应该在一点之前,做好了就放鞭炮告诉大家你家已经吃年饭了,最早的最好,所以大家都做饭很早,有的十点就开始吃了!估计半夜就得做!
鸡就直接煮,然后切好了上桌,用辣椒油凉拌,每次一盘,十多斤多的鸡也是好几天!
鱼要整鱼,年年有余!
鸭子,烤鸭,卤鸭都可以!
看时间差不多了,阿婆到院子里大喊!
“吃猪头肉啦!”
俞小喵拍拍手,就直接奔着厨房去了,霍俊就在原地有些奇怪!也是这是这里的习俗!霍俊不知道!
猪头肉在捞起来放在灶台上,让灶神爷先吃,然后就可以将骨头理出来,俞小喵最喜欢猪嘴唇,咬起来弹弹的,qq的!
阿婆一口气煮了两个猪头,一大家子人呢!用了两个锅!
霍俊进厨房的时候。俞小喵正吃着核桃肉,吃的满嘴油!
核桃肉是猪脑袋中心的一块肉,就像核桃似得被镶嵌在里面。据说吃了能变聪明。所以一直是俞小喵吃的!
理了骨头,其实吃的差不多了,将猪耳朵凉拌,猪脸肉炒蒜苗,椒麻鸡,红烧鱼,青椒肉丝,烤鸭,蒜泥白肉,白灼大虾,杂菜,红烧狮子头,糖醋腊排,凉拌猪肚,凉拌猪舌头,还有一个丸子汤!
阿婆将围裙一扔,到院子扯着嗓子大喊,“老头子,吃饭啦!”
是的,这里不需要出去只需要大喊一声。都能听到,尤其阿婆的大嗓门!
老俞老霍从房间里出来,扶了扶眼镜,他们最近又瞄上一个任务,正废寝忘食,准备过了年就去了,小喵就跟着俞小鱼!
用俞小喵的话肯定是她照顾她老妈哦,还有一个半路上任的老爸!
俞小鱼和霍俊,暂时是男女朋友,霍俊正暗戳戳的准备上任!