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第二十六章品尝新品

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    新品制作完成,海燕戴卫生手套端着一盘卡尔斯咖啡饼干上场,放到大家面前。她首先进行介绍,一副信心足足的样子。“这款叫做卡尔斯咖啡饼干,请大家品尝。”
    见大家逐一低头品尝着,海燕期待地看着大家的表情反映,“怎么样?怎么样?”
    见没有人说话,海燕推了一下身边的王帅,“怎么样,给个话呀。”
    王帅摇摇头,“外观一般,是我们最常见的一种,口味有些偏甜。”
    顾一心问,“这糖粉是多少?”
    海燕一愣,“哎呀,好像,我记不起来了,要不我拿资料来看看。”正要去拿资料看,结果佑宁脱口而出,“糖粉95克,用的应该是广东产的优级白沙糖和百分之七的玉米淀粉及百分之三的栗粉混合物。”
    大家有些惊奇佑宁是如何记的这么准确的?
    海燕也是一脸惊愕,“你偷看我的配方了?”
    佑宁摇摇头,“没有,我只是尝出来的。”
    “尝出来的,谁信呀?”生怕自己职位不保,忙对顾一心做解释,“顾总,你说过要保密,我可没让任何人看。要是泄了密,可和我没关系。”
    佑宁起身,认真的说,“我,我真的没有偷看。我从小尝东西尝的多了,凭直觉说的。”
    莎莎噗嗤一笑,把佑宁拽了下来,笑吟吟道,“好,你说没偷看就是没偷看,我相信你。”
    “这个先别争论了。回到咱们今天的主题。”顾一心打断了这一局面,沉着脸说,“这糖粉含量有点多。含糖量高,就会失去怕高糖的老年人这一大块市场。”
    海燕也点点头,“因为这里面含情侣咖啡粉,稍带苦味,为了中和口感,所以糖分高点。”
    “这是这一新品的致命缺点。而且在外观上,也平淡无奇,没有特点。”
    “莎莎说的对,如果这样直接推出去,市场效果是不会太好的,虽然它有个比较时尚的名字。看看有没有办法改良一下。”话落,顾一心的目光落在海燕身上。
    海燕无奈道,“改良一下很难,糖粉少了,口感就差了。外观上倒是可以想办法解决。”
    “那大家都想想,有什么可以改良的方法。”
    其余的人也暂时没有想出什么法子。
    这时,顾一心似乎想到什么,看着佑宁就问,“你呢”
    佑宁小心翼翼的指着自己,“我可以说吗?”
    顾一心点点头,“当然可以。”
    佑宁轻咳了一下,有些紧张,“我,我觉得,人们怕高糖,我们可以把糖粉换成天然木糖,我觉得,这正好符合时下流行的健康理念!”
    他的话,如醍醐灌顶。
    顾一心极为赞同的点头,“好,换成木糖好。这个主意不错。又突出健康食品的理念,这点本身就是卖点!一下把这个项目激活了。”
    莎莎向佑宁投以赞许的目光,“你真棒。”
    佑宁谦逊地嘿嘿笑着,未曾注意到海燕投来不满的目光。
    “海燕你再根据佑宁的意见去进行改良。这个项目就ok。下面美娜……”
    美娜端来一盘切成块状的胡桃仁蛋糕pecan cake,“这是一款地道的墨西哥胡桃仁蛋糕pecan cake,这款蛋糕成分中没有泡打粉和苏打粉,只靠蛋清打发。这表面淋的是稠稠的太妃甜酱,配红加仑果。请大家品尝。”
    看着大家在品尝中都不时地摇头,美娜用祈求的口气说,“不好吃吗,我觉的很好吃耶。”
    “口味一般,只能感觉到表面酱的甜味,糕体里那个香味没有出来。有些偏淡!我发觉胡赛的配方符合他们墨西哥人的饮食习惯,在我们中国有点水土不服。美娜、还有大家,对这款新品有什么建议。”
    看着大家,都说不出意见来。
    顾一心又将目光转向佑宁,“佑宁有什么好想法没有?”
    “我……我觉得,这款蛋糕是受法式影响,类似著名的法式胡桃仁圣诞蛋糕。但墨西哥这款胡桃仁蛋糕没有用酒。”
    美娜点点头,“对,没有用酒。”
    “你用的是115克红糖。而且是广西恭城的红糖。”
    美娜大吃一惊,“啊,我敢保证,我的配方绝对保密,没让他看过。”
    “还有这胡桃仁你用的是熟的。”
    她又是一惊,“啊,你连这都知道。”
    佑宁一本正经的说,“正是因为你用了熟胡桃仁,它的香味已经在炒熟和粉碎过程中挥发了一部分,所以影响了蛋糕的口感,如果你换成生的,它在180度高熟下变熟,香味会留在蛋糕中。”
    顾一心点头,“好,这个改良建议好。”
    “佑宁,我越来越对你刮目相看了。”莎莎一脸崇拜的样子看着他。
    佑宁嘿嘿笑,“我也是从小跟着我爸尝东西尝多了,只凭感觉说了。”
    “好,就这么改良。美娜,你继续负责完善这款产品。下面该谁了?王帅吧……”
    随后大家品尝了王帅负责开发的红豆杏仁墨西哥。口感和之前两种新品一样,也是一般。这次顾一心没有问别人,直接去问佑宁的建议。
    最后是大董制作的内衣饼干。在一个“心”字型饼干中画着女人的内衣,或胸罩或三角裤。他一端出来,众人就笑了。结果遭到了所有的人鄙视,连尝都没有尝一口。
    顾一心做了下总结。
    “我觉得海燕的卡尔斯咖啡饼干经过糖份换成木糖完善可以进一步开发,美娜的胡桃仁蛋糕完善一下作为一般新品推向市场还可以,但不能成为公司的主打项目。王帅红豆杏仁墨西哥就放弃开发吧,大董的,什么内衣饼干,这可能吸引人眼球,但与咱们企业文化及咱们中国的传统理念有些差异,也决定不予开发。通过这次品评会,可以看出,国外的配方也不是万能的,起码得加上中国特色才能符合我们的饮食习惯和消费理念。这次,我们还有个意外的收获,就是发现佑宁这个宝贝,在对材料的感知方面确实有过人之处。”
    说着,他看着佑宁,勾起唇角,“佑宁,这样,我希望你运用你的聪明大脑和智慧,设计出一系列与众不同的新产品,拳头产品,作为公司的主打产品重点推出去,我特别期待。”
    佑宁一愣,“我能行吗?”
    莎莎看向他,很真诚的样子,“我看好你哟。”说着对佑宁伸出手掌,佑宁感觉陌生但还是开心地与她击掌。
    “加油。”
    会散了。只剩下佑宁一个人。他掏出手机,给雅清发了个短信。
    “雅清,告诉你一个好消息,我正式入职上班!就在我大伯公司,专门开发做甜品,做我喜欢做的事情,我会努力的。”
    雅清,他喜欢的女孩,一心想要守护的女孩。
    只可惜,没有人会在原地等他长大。
    此时此刻,她正在与别的男人约会……
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