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十月初一，吉，宜开业，走亲，采买，上梁。
昨天肖家人里里外外把新店铺又收拾了一遍，接着又把提前预订好的各式蔬菜肉类和家禽都买了回来。
今天一大早，肖叶带着父母兄嫂早早去店里开始做菜，东坡肉，狮子头，卤肉，烧鹅这一类的大菜在饭馆里没有现做的，几乎都是提前预做好的，或者是客人提前预订的。
肖叶他们要做的就是这些，昨天做了些罐头和鸭货，今天还得继续做别的，开饭馆就是这样，生意好的时候，一整天都没有闲下来的功夫，总是忙碌异常，肖叶他们赶到的时候，店里雇的几个妇人和伙计已经早早等在了店门外，肖禾打开店门后，趁着微亮的晨光，伙计们挑水，烧水，擦拭桌椅，妇人们则剥葱剥蒜宰鸡杀鱼，今天是开业，肖叶先当主厨，肖禾和肖父帮厨，等客人们一来，肖叶就要去前台当他的大掌柜了，毕竟算账、记账、迎来送往的工作，现在的肖父和肖禾还做不了。
掌柜柜台后面的墙上订着木牌做的菜谱，酱肉、卤肉、卤蛋、烧鸡、烧鹅、糖水罐头、还有鸭货，这些都是肖叶定的头牌菜，这些菜都是需要提前做的，而且都能单独零卖，并且能大量的做出来后长时间保存，最重要的是味道足，市面上同类食品少，很容易打响五味斋的招牌。
天光大亮，肖叶端上桌一大盆白米粥和两大盘泡菜，又按人头每人给拿了一个卤蛋，接着就招呼店里的人开始吃饭，过一会他们请的客人就要到了，人一多起来，他们就没时间再吃饭了。
果然，饭吃完没一会就有人到了，最先到的是苗翠花和方世玉母子，苗翠花下了轿子，看到一个巨大的单层饭馆，饭馆的屋檐突出的特别多，下面摆了一溜长桌，长凳，院子里还搭着两个竹棚子，棚子里也是长桌和长凳，最外边用竹篱笆圈着一个大院子，里边也有竹棚和两排木桩应该是栓马用的。
听到伙计说有个妇人在五味斋门口下了轿子，同行的还有一个骑马的矮胖少年，肖叶就知道是苗翠花和方世玉来了，肖叶赶紧迎了出去喊道：
“姑姑，世玉，热烈欢迎。”
“小叶，饭庄建的不错啊，带姑姑四处看看。”苗翠花说道。
肖叶点头应道：“姑姑，世玉，这边请，老朱，你去把马拴到棚子里。”
看到肖叶吩咐伙计把马拴到了马棚，苗翠花问道：
“那是马棚？你一个饭庄建那么大的马棚干什么？”
“那个院子里面的棚子即能栓马又能停轿，为了让客人能不惧风雨的安心来吃饭，我特意设计的，而且您看到饭馆外面这两个棚子下的桌椅还有屋檐下的桌子了吗，这些桌椅既能在天热的时候给客人乘凉用，又能给这些轿夫车夫用，我还会给他们每人提供一壶免费的茶水。
现在别的店家都没有这样的服务，这样时间一长，那些家里有下人的人，要是问下人们吃饭应该去哪，我相信这些下人一定会第一时间就推荐我的五味斋！”肖叶说道。
“哼，就你最阴险狡诈，处处算计别人。”方世玉哼了一声说道。
“世玉！这是生意场上的谋略，在这方面你得多跟肖叶学学，不然你以后怎么掌管方家的产业？”苗翠花说道。
接着三人进门后苗翠花看到，五味斋一进门是掌柜的柜台，往里走就是一个大厅，大厅里是一大片的长桌长椅，大厅的最里边是个空荡荡的小平台，左右两边各有两排扶手，扶手中间有几级台阶通往后面的走廊。
“肖叶，那个平台是干嘛的啊？”方世玉问道。
“那是舞台，就跟戏台一样，我以后可能会不定时的雇一些戏班子，或者是懂音乐乐器的人上去表演，要是来个文人墨客之类的想写点画点东西，也可以上去。”
“你这里雇戏班子？那倒是挺有意思！”方世玉说道。
“那走廊后面是什么？”苗翠花问道。
“后面是雅间，地方有限，只隔出九个雅间，左边三个雅间一共五桌，右边六个雅间，能摆八桌，一般人家的小席面应该都能摆的开。”肖叶解释道。
接着肖叶有带苗翠花和方世玉到厨房里转了一圈，然后把他们送回进了包厢。
肖叶刚从包厢里出来，就接到了方得带领的方孝玉方美玉两家人，几人都提着礼物，方得后面的下人更是抬着一个巨大的金蟾。
肖叶收下礼物，把当家人送到苗翠花和方世玉呆的那个雅间，又为这一大家子人上了茶水，干果和点心，才走出了包厢。
接下来人就更多了，洪熙官一家先到，肖叶带着洪熙官一家去跟方家人打了招呼，又把他们带到了另一个包厢，接着来的是洪熙官和方氏兄弟的师兄弟们，这些人也都是拖家带口的一家人，有的还带着自己的徒弟，这些都是少林派的门人，这段时间肖叶还从洪熙官那里了解到，少林派这些人都是“洪门”里的人，也都跟以前郑成功建立的“金台山”有瓜葛，所以说把这些人全当成反清复明的“反贼”也没错。
肖叶还请了名义上的另一个师傅白眉，只不过白眉没来，只是让门下弟子给肖叶送了一把武当派的剑和一些点心当礼物，肖叶也不嫌弃，把东西收下留送东西的认喝了两杯茶，就把他客客气气的送了出去。
中午吉时一到，两万响的鞭炮点了起来，门外舞狮的队伍敲锣打鼓开始表演，表演结束，肖叶请亲友和客人进饭店吃饭。
肖叶开张的前一周就开始在饭店外面拉横幅宣传，五味斋开业第一天全场五折，第二天全场七折，第三天九折，望广大顾客请客、聚餐可以首选五味斋。
肖叶这种提前拉横幅宣传的策略这时候非常罕见，之前肖家几人练习做菜的时候周边的人就总闻到五味斋做饭的香味，今天终于开业，很多人打算趁着便宜拉三五好友过来尝鲜。
五味斋的各种菜式这时候只有六十多种，以后如果店面扩大，肖叶还会雇厨子扩大菜品种类。
今天来的人太多，肖叶几人忙的脚不沾地，大菜好说，肖叶提前都做了出来，炒菜点的太多肖父和肖禾做不上来，肖叶临时进雅间把方世玉给抓了壮丁，让他盯着柜台，自己去后厨帮忙做饭。
好不容易上齐了大部分菜品，肖叶在方世玉的抱怨声中回到了柜台，这时进来一个穿着长衫的中年人带着几个朋友进来，问肖叶道：
“掌柜的，新店开张有什么优惠没有啊？”
肖叶抱拳笑着说道：“各位贵客，小店今日开业为回馈顾客，全场五折，您要是点够二两银子，我再送各位一只烧鹅！”
“掌柜的，你这里一只烧鹅五百文，比街上卖的贵不少啊。”后面一人说道。
“贵客说笑，一文价钱一文货，跟别的地方相比，我敢卖五百文自然有我五百文的道理，小店便宜的菜有的是，甚至三文钱就能吃一大碗米饭浇上一碗浓肉汤，我还送一碟小菜，但这是苦力们吃的饭，我想您各位自然不屑于吃那种简单的饭菜。”肖叶笑着说道。
“掌柜的会说话，你这里有雅间没？”又有人问道。
“回贵客话，有，雅间分两种，一种只能摆一桌，包厢费用十文，最低消费一两银子，另一种能摆两桌，包厢费用三十文，最低消费二两银子。”肖叶微笑回道。
“怎么还要最低消费呢？那要是一个人来吃饭，吃不了那么多岂不浪费？”又有人问道。
“这也是为了将您们这样的贵客和普通贵客区分开，就怕客人们一来都一窝蜂的要雅间，那样的话要是等您们各位这样的贵客来晚了，万一要用雅间岂不是用不到了？”肖叶又答。
“有道理，诸位，今天咱们就五味斋吧，也尝尝这新店的手艺！”领头那人说道。
“好！”其他人都说道。
“那各位要不要雅间？现在只剩一个一桌的雅间了，您们要点什么菜？菜名这墙上都有，这是菜单，您们也可以把菜单拿到桌子那再点！”肖叶递过去一页手写的菜单道。
看到作为都坐满了，肖叶让伙计临时顶着，他带着父兄去给前来的亲友敬酒，一番笑闹，肖叶让伙计们把过道和雅间的窗户都打开，又把窗帘拉开，然后抱着古琴走上了舞台。
肖叶一共弹了五首曲子，场场都是满堂彩，最后就连门外和院子里都站满了围观的人群。