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第214章 凉面

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    她现在年纪小,脸上还可以不管,但是手却是一定不能放松的。
    当下,苏锦就跟罗湘莲传授了不少护手的方法。
    “就是那淘米水,你也别急着拿去喂猪,吃过饭拿淘米水洗碗,最后再用清水洗,这都对手要好一些,做了重活之后,咱们一定要好好的给你做个按摩。”
    “按摩?”
    “就是手上的几个穴道,好好按压一下。”苏锦拉过罗湘莲的手,一个个的给她指穴道的位置,以及按压的指法。
    “没想到这保养手还有这么多讲究,苏锦,你懂的可真多。”
    “我就喜欢看些杂书,这知道的才多了些。”
    石磊娘把饭菜分了两桌,石磊爹,石磊,韩南川和杨虎四个大男人坐了一桌,他们喝酒,剩下三个女人坐了一桌。
    男人们的话题她们插不进去,罗湘莲和石磊娘便说起了村子里的一些八卦。
    苏锦坐在那里一边吃一边听着。
    说着说着就说到了近在眼前的芳娘的婚事上面。
    “说起来,铁根家给桂芳说的这亲事,虽然说的急,可确实是难得的好亲事。”石磊娘说着就觉得羡慕,不由得瞥了自家儿子一眼。
    几个大男人正说到朝廷的新盐上面,石磊就当没听见他娘的唠叨。
    石磊娘见自家儿子无动于衷,不免有些丧气。
    罗湘莲却接着石磊娘的话题说了下去,“这几天天气很好,也不知道到了六月初十天气如何,要是热起来了到时候芳娘就要受罪了。”
    “新娘子出嫁这一生就这么一回,受罪也就这么一遭,铁根定的出门的时间也早,到了那边也才上午,行礼之后芳娘就能换平时穿的衣服了,也不算太受罪。”
    “听说芳娘那婆家是个好的,芳娘也是个能干的,进门之后叫芳娘露一手,以后在夫家就站稳了。”
    这时节新媳妇进门之后要给全家人做饭的,让夫家看看新媳妇的手艺,手艺越好就越受夫家尊敬。
    “可不是说,铁根那人,断不会叫他女儿吃亏的。”石磊娘她是生石磊的时候伤了身子,后来就不好怀了,否则她是想生个闺女的。
    “叫我说啊,还是闺女贴心,这生了儿子,就有这操不完的心,小时候怕他长大了没本事养不活自己娶不上媳妇,然后就要给他娶媳妇,娶了媳妇还要担心夫妻两个过的好不好,什么时候有孩子……其实我也不想烦这个神,可是这当父母的,哪有不烦神的啊,等你们两以后就知道了。”
    各自成亲都不满一年,至今都没有孩子的罗湘莲和苏锦面面相觑了一下,苏锦开口,“不是说儿孙自有儿孙福吗?孩子大了都会有自己的想法,只要他自己能过得好,我也不想管那么多。”
    罗湘莲也笑着补充,“我婆婆也常说,叫我们两个过好自己的生活就好,她也不想管我们太多,说是养大了这么几个孩子,都娶上媳妇了,就该我们做媳妇的关心丈夫了,她就想好好享福。”
    “还是你婆婆命好,女儿嫁得好,两个儿子也都娶上了媳妇,这以后可不就是享你们的福了。”
    苏锦见石磊娘句句都想把话往石磊成亲这个事情上扯,只好和罗湘莲对视一眼,各自看到了对方眼里的无奈。
    想来石磊娘也没少在罗湘莲面前唠叨这事。
    苏锦决定埋头吃饭,至于石磊自己,那就只能自求多福了。
    一顿饭吃到日暮过去,月亮初升之时才散,韩南川喝了一些酒,面上薄红,他牵着苏锦的手慢慢的往家走。
    这会儿月光正好,田野间很凉爽,苏锦仰着头看着天空,深蓝色的夜幕上零零星星有几颗星子。
    韩南川侧头看着旁边的苏锦,只觉得此刻时光正好。
    凉皮凉面这东西就是宜早不宜迟,苏锦干脆跟着韩南川一起,一大早的往镇上赶。
    以往韩南川都觉得这条路好似长的没有尽头,尽管不累,却是离苏锦越来越远,现在却觉得这路怎么这么短,两人边聊边走,一会儿就走完了。
    到早点铺的时候,正是早点铺最忙的时候,韩南川却要去学院了,从娇娥手里接过一碗豆浆,他一口喝尽了,便拿着书本去学院了。
    苏锦则洗了手在外面帮忙,直到这一波忙过去,她才端了碗豆浆坐在一旁。
    沈氏这才停下来坐到苏锦对面,“苏锦怎么这么早就过来了?”
    “本来就要来一趟,干脆就跟着夫君一起过来了。”
    “我在家里做了凉面,夫君吃了觉得好,说可以放在铺子里卖,我说不如卖凉皮和凉面,只是不要早上卖,晚上支个摊子卖也不错,就来和你商量一下。”
    沈氏听着在心里算计了一下,不过这里不是说事的地方,便打算等会儿和苏锦好好说说。
    待巳时初,早点铺收了摊子,苏锦帮着一起把前面铺面的门关上,夏天食材不易保存,所以沈氏很多东西都备的不多,这会儿不少东西都卖空了。
    在镇子上不好养猪,沈氏每日剩下来的这些东西都会有专门收潲水的人过来一起收走,拉回去喂猪的。
    把所有的盆盆罐罐全部洗干净了,柜台擦了一遍之后,潲水提到后院门口等人来收,这一天才算忙完一个段落。
    沈氏在厨房里忙着晚饭,苏锦便和她说了这凉皮凉面的事情。
    “麻烦倒不麻烦,这都能提前做好,到时候凉皮改刀切一下,拿调料那么一拌就能吃,本钱也不费,也不用卖多贵,就卖一个夏天。”
    “我听着你说的那凉皮的做法还好,凉面要用挂面?”
    “这倒不拘,只是面需要有韧性,最好用碱水面,要拉的细一些。”
    沈氏点点头,“若是做面倒也不难,只是那凉皮,怕还是要你教我怎么弄,不过又酸又辣的,也不知道大家喜不喜欢。”
    “咱们下午可以先做做凉面。”
    沈氏现在对这个早点铺子特别上心,就这么个早点铺子,除去每日本钱和租房子的花费,还有自家人生活所需,每个月净赚在手的竟有小五两银子,这可比以前他们在村子里的时候一年到头土里刨食赚的多多了。
    除去分给苏锦的钱,沈氏又给家里几个人全部置办了新衣服,手里还有剩余的银两。
    因此听苏锦说这两样吃食简单,心思就动了起来。
    吃过饭,沈氏便有些迫不及待的拉着苏锦进了厨房。
    娇娥也过来帮忙,三人忙了一下午,把凉皮的粉洗了出来,余下的面筋加了老面头放在一边发酵。
    而案板上放着的则是她们做好的碱水面。
    “这放一个晚上,等下面的粉全部沉淀下去之后,咱们把上面的清水去掉,再来做凉皮。”
    至于凉面,晚上差不多就能吃上了。
    韩初春和韩天长歇了一下午,刚走出房门就看到韩娇珊扑过来,“爹,大哥,咱们晚上吃凉面!”
    凉皮凉面古已有之,不过云林镇这边人却很少吃这个东西,这里是水稻主要产区,日常都是以米饭为主,其次才是玉米红薯和小麦这些经济作物。
    像是韩家以前那样顿顿米糊糊和黑面馍馍,都还是以往他们住在北边的习惯。
    沈氏是土生土长的当地人,还不曾这样吃过凉面,吃了只觉新奇,却也觉得开胃爽口,倒是韩初春吃着觉得喜欢。
    他喜欢味重一些,还多加了一勺辣椒油。
    “大哥果然和夫君是兄弟,都喜欢吃这个。”
    “四弟没怎么吃过这个,我小时候那会儿,街边就有摊子卖这些,半份凉面加半份凉皮,两个铜板一大碗,黄瓜丝豆芽,加上麻酱,醋和辣椒油浇上去,叫上朋友一起去吃,能吃顶饱。”
    “我也喜欢!”韩娇珊那碗里没放多少辣,就这样小姑娘还是吃的鼻子通红,不停的吸气,一边吸气一边还要发表自己的看法。
    大家听着都笑了,沈氏赶忙把一碗凉白开放到她手边,“辣到了吗?赶紧喝口水!”
    等到苏锦和韩南川洗漱了回房里,苏锦看着韩南川的脸,“我怎么觉得你今天好像很开心的样子?”
    韩南川摸了摸自己的脸,“有吗?”
    苏锦肯定的点了点头,“有,从早上起,你脸上的笑就没下来过。”
    “嗯,”韩南川也不否认,“我看到苏锦就觉得开心。”
    他在苏锦旁边坐下来,“我也不知道怎么了,见不到你的时候,只觉得满心里都是你,见到你了,看到你在这里就觉得特别安心。”
    苏锦怔了一下,随后反应过来韩南川在说什么之后,心里蓦然生出一些甜蜜来,她脸上也不自觉的挂上了笑,眉眼弯弯的看着韩南川,“就算你说这些好听的话,我也不会来镇子上的。”
    韩南川并不失望,“嗯,苏锦想要怎样我都听你的。”
    “苏锦不过来,我就常常回去看你。”
    “那是一定的,那里才是咱们的家。”苏锦丝毫不知道客气是什么。
    “你还要看书吗?”
    “不了,”韩南川扶着苏锦在床里面躺下,然后转身吹灭了油灯,拿着扇子在外面躺下,“光太暗了,伤眼睛。”
    “嗯,晚上最好不要看书。”
    韩南川慢慢的给她打着扇,苏锦感受着这一阵阵的凉风,慢慢闭上了眼睛。
    很快屋里便没了声息,韩南川睡了过去,苏锦却是进入了空间。
    一夜修炼至天亮,苏锦起床之后,帮着沈氏忙了一早上,等到收了摊子,她们才继续弄那凉皮。
    把上面的清水舀掉,下面的淀粉相当的粘稠,用力的搅拌成面糊,这才好摊成凉皮。
    因着是试一下,沈氏便没有弄太多,这些面糊也就摊了十张凉皮。
    然后就是把发酵好的面筋蒸熟。
    末了面筋切成小块,凉皮切成条,加上和黄瓜丝和烫熟的豆芽,用调料拌了,一碗凉皮就好了。
    沈氏干脆就没再弄午饭,随便加了两个菜,中午大家就吃的凉皮。
    “这卖凉皮凉面我觉得可行,咱们可以明天先试着卖一些。”沈氏提议道。
    韩初春自然是同意的,苏锦自觉功成身退,打算再陪韩南川一晚上,就回村子去了。
    姗姗来迟的,这一年的梅雨季节终于来了。
    连续下了好几天雨,往日的燥热一扫而光,不仅仅是家里,整个环境都有一种潮潮的感觉。
    正是做酱豆和腐乳最好的时节。
    然而酱豆苏锦还知道那么一点,腐乳她就完全不会了。
    这种事情她通常都是请教小桂花的,小桂花自身不辞辛苦,跑到苏锦家亲自帮她一起弄。
    “其实咱们村里酱豆和腐乳做的最好的就是铁根婶了,不过她现在忙着,估计也没空做。”小桂花的手艺也是问铁根婶取过经的。
    “看这天,我估计芳娘出嫁那怕是晴不了。”
    距离六月初十就五六天了,这雨一直下到现在,就没见停过。
    苏锦后面的那个小池塘里的水偶尔还会因为排水不及要溢出来,平时摆在花坛上的碗莲和玉露也都收到了屋里。
    “说不好,年年都要来这么一遭,要是下个十几天,田里可就遭殃了,前一段时间死不下雨,现在要涝了,今年的收成就要不好了。”时下种田都是看天吃饭,苏锦瞧着这一年的天气,实在是说不上好。
    把煮好的豆子铺在放了稻草的簸箕上面,又在上面盖了一层干稻草,然后塞到阴凉略有些潮湿的地方让它发酵。
    腐乳处理方法稍有不同,但是同理。
    这样花了两三天,才把这些都做好,接下来就静静地等它们发酵了。
    而在这等待当中,六月初九悄然而来,芳娘六月初十出嫁,娘家这边办酒就得六月初九办。
    苏锦起了个大早,到自家后院折了根桂枝,小小的红色荷包里装了六十六个铜板,还塞了红枣花生和莲子在里面,再加上桂枝,便是寓意早生贵子之意。
    她和小桂花都答应了早点过去帮忙,苏锦便在自家门口的小河边等着小桂花。
    一连下了好多天的雨,这天早上终于停了下来,虽然天还阴着,可也比那阴雨绵绵让人觉得舒服很多。
    小桂花来的很快,跟苏锦打了招呼之后,两人便一起朝着铁根婶家的方向走去。
    两人来的早,其他客人还没来,铁根叔笑的合不拢嘴,“苏锦,桂花,快去里面坐。”
    今天过来主持宴席的,除了里正爷爷以外,还有一位凌姓老人也是村里威望很重的一位老人,苏锦过来的这么早,却看到他已经在屋里坐着了。
    苏锦和小桂花上前给老人家打了招呼,把事先准备好的礼金递过去,只见那老人家接过去,便提笔在一张红纸上写下了韩南川和张桂花的名字。
    苏锦已经嫁给了韩南川,她随礼自然要写夫君的名字,小桂花本姓李,嫁到了张家,随了夫姓,便写作张桂花。
    铁根叔在凌家塘无亲无故,和铁根婶就生了四个女儿,没有儿子帮忙,只好请村里人过来。
    这日过来帮忙的正是凌义,凌义那边悄悄数了荷包里的钱的数额,告诉了那位凌老爷子,老爷子便在两人的名字下面注明了礼金金额。
    小桂花拉着苏锦往一边走,“看你一脸的好奇模样,没见过嫁女儿?你自己不也是嫁过来的吗?”
    “我当时稀里糊涂就嫁过来了啊,这些都不晓得呢。”
    芳娘的房间里现在有些空,地上摆着两个木箱子,旁边还有被子,枕头等等一些日常用具。
    苏锦站在门口看着眼前这堆东西,“这是?”
    “这就是芳娘的嫁妆了,今天吃过宴席之后,就是发嫁妆了,先把嫁妆抬到男方家里。”小桂花只给苏锦解释了一句,便要退出去。
    “苏锦,我先去后厨那边了。”
    “嫂子你不进去吗?”
    “我是寡妇,不好进新嫁娘的房间的。”小桂花笑着解释了一句,随后就往后厨那边走过去了。
    苏锦没想到还有这种忌讳,想着小桂花也是怕别人觉得不舒服吧。
    她抬脚进了房间,那边芳娘正朝着门口看,她早就听到了苏锦的声音,却一直不见人影,都想起身过来了。
    今天不是出嫁的正日子,芳娘穿了一身新衣服,嫁衣正挂在一边。
    她头上戴着根镶了珍珠的簪子,耳朵下面坠着两颗绿豆大小的珍珠,映着圆润的耳垂,煞是好看。
    “芳娘今天真好看。”
    “娘说姐姐明天会更好看!”桂桃刚才在帮着芳娘梳头发,这会儿连忙接了一声。
    芳娘轻轻推了桂桃一下,然后把手里的手镜小心翼翼的收进首饰匣当中。
    小一点的桂香和桂荷也在房里,三姐妹今天穿着同色的新衣服,头上都戴着之前苏锦送的琉璃珠簪子,花朵一般年纪的小姑娘,看着就叫人觉得赏心悦目。
    苏锦把三个小姑娘挨个夸了一遍,然后就在房间里坐了下来,和她们随意聊着天。
    芳娘表面上看着淡定,实际上是相当紧张的,等会儿男方家那边便会来人,一般是男方的姑姑姨母什么的,要看看新娘子,看新娘子的嫁妆什么的。
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