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苏锦目光落在摊子上的猪肉上，确实肥肉要少一些。
“那成，把这两个猪脚称给我吧，还有这个膀也称了。”苏锦要了自己想要的之后，目光往旁边落去。
旁边放的是猪下水，具体有猪大肠和小肠，还有猪肚。
苏锦犹豫了一下，“把这些也给我称了吧。”
“成，这猪下水就是难洗，弄好了加上辣椒炒出来味道很不错的。”那屠户麻利的给苏锦称上。
“嗯，再加点肉吧，肥的少点儿，瘦肉多一点。”
“好勒！”
“一共一百八十文钱，这正月里，猪肉卖的要贵些。”
“可以理解。”苏锦笑着数了一百八十文钱递给了屠户，那屠户从下面拿了个篮子，把苏锦买的都装了起来。
“这篮子就送给你了。”
“谢谢大叔啦！”韩南川主动上前拎了篮子。
屠户大叔笑呵呵道，“小夫妻两个真是恩爱。”
苏锦闻言一笑，可算是有个人能一眼看出来她和韩南川是夫妻，不把她当个小孩子了。
猪肉摊旁边是个卖菜的摊子，摊子旁边还有个笼子，里面有几只鸡。
“老板，给我抓只鸡，要小点儿的啊！”
“这个小葱，大葱，姜一样给我来一点，这个韭菜也不错，给我称一把，再拿几个鸡蛋，大白菜也要一颗，就这么多。”
菜摊老板有条不紊的把苏锦要的东西都称了，给她装好。
那只鸡直接系了双腿双翅，放在篮子里。
拎着两个篮子回到杏林药铺，苏锦和韩南川直接进了后院，张掌柜看到他们赶忙跟过来。
“韩小哥，苏姑娘，这是？”
“黄老先生正在给那赵将军诊治，想来大家应该没空准备午饭了，我就去市场上买了些菜回来做点东西犒劳大家。”苏锦回身解释道。
“对了，张掌柜……”
“别这么生疏的喊了，不介意可以喊我一声张伯。”
“好，张伯，咱家里可有枸杞子，胡椒和冬菇啊？”
张掌柜略一思索，“有的，要多少，我给苏姑娘你拿过来。”
“不多，冬菇要差不多五六个就好了，胡椒几十粒，枸杞子也十几粒就够了。”苏锦想了想，说了个差不多的数字。
然后就往厨房里而去，“夫君，帮我烧一大锅水。”
苏锦先拿冷水把猪肚和猪大肠泡上，然后从厨房里翻出白面和盐，和一把在厨房里用的剪刀。
把猪肚和猪大肠上可以看到的肥油都剪掉之后，直接用剪刀把大肠给剪开，猪肚要保证整个的，所以不能剪开。
重新拿个盆把大肠和猪肚放进去，面粉加盐一起倒进去，开始揉搓。
韩南川烧了火之后过来给苏锦帮忙，看到她这样放白面和盐不免还是有些咋舌，“难怪那屠户大叔说这东西难洗。”
“苏锦，你到一边歇着吧，我来弄，你告诉我怎么做？”
苏锦指点了几句之后，就拿皂角洗了手，恰好张掌柜拿着苏锦要的东西过来了，苏锦接过冬菇拿热水泡上。
“哎呀，还得要些东西，张伯，家里还有酒？棉线和纱布包？纱布包不用多大，装这个胡椒就行了。”