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第122章 云氏菜方

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    女子说着,眼眸轻垂。
    又来了,又来了,又是这种淡淡的伤感。
    陆锦依连忙打哈哈道:“未来的事情就看未来咯,毕竟谁也无法预料到未来会怎么样,但总不能因为无法预料未来好坏就什么都不做吧。”
    女子抬眸看她,想了想,轻轻点头,道:“你说的对。”
    “你是不是很喜欢研究新菜?”女子突然又问。
    陆锦依一顿,点点头道:“是啊,推陈出新是厨师的本质么,而且研究新菜很有趣。”
    她说着,拿起茶杯喝了一口茶,随后眼睛瞪大,惊愕道:“这茶好好喝,而且不是单纯的茶吧?”
    “那你能尝出里边有什么吗?”女子轻笑,似乎被她的反应给逗乐了。
    陆锦依眨眨眼,又喝了一口,在口中慢慢品着。
    “不是山泉水,没有矿物味道,也不是井水,清甜柔顺丝滑,应该是露水,而且是提取了花芯上的蜜露……其余的有点复杂,不如您揭开谜底吧。”
    女子含笑,打开手边的盒子,用夹子轻轻从里边夹出一颗晶莹剔透,拇指大小的珠子。
    打远看着像一颗玻璃珠,但就近看会发现这颗珠子并不透明,只是里边包裹着一些东西,远远看着好像被穿过一些光影,和环境产生错位感觉,所以觉得透明。
    她道:“能尝出是蜜露,可见你的味觉很灵敏,这是凝露云茶,在早春新雨第二天采茶心上的露和茶心、花心,在露中泡上十四天,用茶枝熏煮,再熬成膏体,做成茶珠。”
    陆锦依接过茶珠仔细看着。
    近距离看,更能清楚的看到里边,都是一些细细的丝状物,有点像纤维。
    女子拿起一个杯子倒了一杯水,夹了一颗茶珠放入水中。
    当珠子入水,即刻笑容,不见踪影,明明里边还有那么多淡淡的黄褐色纤维,却同样消失了。
    她觉得挺神奇的,道:“倒是挺有趣。”
    “送给你。”女子把盒子推到她这边,笑道。
    陆锦依挑了挑眉,笑眯眯的伸手把盒子扒拉到手边,道:“这怎么好意思呢。”
    女子又轻笑了一声。
    大概是气氛越来越好,陆锦依越来越放松,话也越发多,两人从茶开始,慢慢聊到了菜,然后聊到做菜。
    不聊不知道,一聊吓一跳,陆锦依发现对方竟然对吃食方面的见解还颇深的,显然有做过深度的研究。
    在闲谈中,她有时候提起的一些东西对她还真有点受益匪浅。
    正在她们聊到煎炒十八法的时候,梨儿突然敲门进来,到女子耳边悄声低语。
    女子表情稍淡了下来,不过眼中却还是是难掩一丝柔色。
    她点了下头,对陆锦依道:“今天与你聊得很开心,天色也不早了,你先去休息吧。”
    “好。”陆锦依知道她们可能有什么事情要做,便应了声,起身跟着梨儿走到门外,然后被个侍女引着离开。
    只是在走出院子大门没多久时,她隐约看到另一条回廊上好像有一行人正朝着兰沁苑走去。
    回到房间,陆锦依坐了一会,便把今天收到的两份礼物拿了出来,放在桌子上打开。
    其实和对方聊了半天,但等后边再想的时候,却才发现,说了半天,其实自己还是摸不清对方的心思和想法,反而从头到尾都是自己被对方给带着说,话倒是被套去不少。
    她正想着,就听到敲门声。
    把东西收起来,走过去开门,就见梨儿站在门外。
    “嗯?是你家主子还有什么指教么?”
    “别一口一个你家主子,以后还请尊主子为夫人,这个给你。”梨儿白了她一眼,从袖袋里拿出一个卷筒递给她。
    陆锦依疑惑的接过手腕粗的卷筒,道:“又送礼?”
    “里边是明天的菜单,你按照上边的做,记得明天要慎重点,千万不要出错,不然出了什么事谁也救不了你。”梨儿说着,就转身走了。
    陆锦依面露诧异,微微拧眉看着手上的卷筒,抬手关门,转身屋子,打开卷筒,从里边倒出一个卷轴。
    卷轴打开,里边是十张裁得整齐,有些上了年代的纸,虽然被保存得很好,但纸张已经有些泛黄了,仿佛一不小心就会弄碎。
    当纸张被展开,她面上的诧异更浓了。
    只见十张纸上边写的竟然都是菜饭,总共十道,而且都是她没见过的。
    她慢慢的一张张琢磨起来,越看眼睛越亮,竟然忍不住开始在桌子上比划起来。
    但是单是比划显然无法满足她了,最后忍不住,把纸小心翼翼的放回卷筒里,然后打开门朝着厨房跑。
    厨房这会黑灯瞎火的,她摸索了大半天才把烛台都点亮了。
    回忆着那些菜方,她开始寻找适合的食材。
    卷筒里边是一套菜方,总共六道菜,两道汤,两道点心,称之为云氏十珍。
    让她震惊的不是云氏两个字,而是里边每到菜都仿佛给她打开了一道道大门。
    矫情或者文艺一点的,就是突然被点化顿悟了。
    比如现在做的第一道菜,叫雪山新影,其实主料就是鱼。
    选用品质上佳的黑鱼,先去皮,在热水中飞快过一遍,随后烘烤去水分,接着把鱼肉顺着纹理撕成比头发丝大一些的细丝,放到盘中备着。
    然后用油、糖、蜜、花雕,加上辣椒、姜黄、豆蔻、草果、陈皮混合熬制提炼而成的精油,倒入纱布中,然后提着纱布,把鱼肉松散的摆开,用开始渗透调料的纱布轻轻在上边点压,让鱼肉一点点沾上调料。
    等弄完后,把碟子端起,放到烛火上轻轻烤着。
    而随着热度弥漫,碟子中的鱼丝开始卷曲起来,看着就像雪山上有什么在动着。
    用筷子夹起一条鱼丝放入口中,鱼肉香滑又非常有韧性,不过总觉得和菜方里描述的还是有一点出入。
    她重新把菜方拿出来,琢磨到底哪里不对。
    入夜的时候,梨儿又过去找她,结果却扑了个空,问了下院子里的人,才知道她去了厨房,便到厨房来找。
    只是一进厨房,梨儿就被眼前的情景给吓了一跳。
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