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在床上迷瞪了一会儿,高阳又翻身起来,把系统打开了。
光顾着吃,系统新刷新的那几样调料还没顾上瞅呢。
随手点开烹饪调料兑换面板,高阳眼皮子一跳,眼珠子差点没粘上去——好家夥!这儿怎麽还藏着这两样宝贝?
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【商品:老乾妈风味豆豉(瓶装)】
【兑换价:一块钱+一斤粗粮票】
【商品:郫县豆瓣(袋装)】
【兑换价:八毛钱+半斤粮票】
高阳的心下猛地一喜,乐得差点没从床上蹦起来。
老乾妈!郫县豆瓣酱!
这他娘的可是他前世年轻那会儿的乾饭神器啊!
前世高阳上学那会儿穷得叮当响,为了省俩钱儿去网吧包宿,天天白水煮面条,全靠一瓶老乾妈扛过一整个月。
那又香又辣的味儿,刻在骨头缝里都忘不掉。
可眼下是什麽年月?一九五八年底,眼瞅着就进五九年了。
别说老乾妈丶郫县豆瓣,就是普通的酱油醋,跟后世都比不了。
这两样东西一出,简直是拿高射炮打蚊子——降维打击!
「兑!先一样来一个!」
【叮!兑换成功!老乾妈×1丶郫县豆瓣×1已存入系统空间!】
高阳立马从空间里把两样东西掏出来,捧在手心里跟端详宝贝疙瘩似的。
玻璃瓶的老乾妈油亮红润,那红油看着就馋人;郫县豆瓣色泽浓郁,酱香扑鼻。
光是瞅着,喉咙里头就直咽唾沫。
再一瞅自个儿那烹饪精通的技能,再配上这俩玩意儿,就算是最不值钱的白菜帮子丶萝卜缨子,他都能给捯饬出饭店都比不了的美味佳肴!
「得嘞,明儿个下班回来,好好整一口,试试这俩宝贝疙瘩。」
转天。
又是在锻造车间抡了一天大锤。
亏得高阳这身子骨越来越结实,要不然还真吃不消。
车间里炉火烤着,汗珠子啪嗒啪嗒往下掉,可高阳心里头惦记着晚上那顿饭,干起活儿来都带着劲儿。
傍黑天,告别了师傅李全忠,高阳下了班,脚底下生风似的往四合院赶。
今儿晚上,他得好好改善改善。
进了院门,高阳也不声张,从屋檐底下摸出一棵大白菜——那是昨儿个买的,搁在墙根儿阴凉处放着。
又从空间里掏出一块卤水豆腐丶一斤五花肉,都是下班路上在副食品店捎的。
生火丶刷锅丶倒油。
五花肉切成薄片,往锅里一扔,「滋啦」一声响,油脂慢慢煸出来,肉片打着卷儿,边缘焦黄,香味儿已经开始往外冒了。
高阳瞅准火候,加上干辣椒和半勺郫县豆瓣下锅。
那酱红油亮的东西一入热油,「轰」地一下,一股子香辣味儿炸开来,霸道得很。
跟这个年月寡淡的饭食味儿完全不是一个路数——又香又辣,直往鼻子里头钻,呛得人想打喷嚏,可又舍不得躲开。
白菜切块下锅,大火快炒,白菜帮子滋滋响着,慢慢变软,挂上一层红油。
临出锅,高阳又挖了一小勺老乾妈,翻拌均匀。
刹那间,那香味儿跟开了闸似的,直冲天灵盖。
不是一般的肉香,也不是普通的油香,是一种霸道又勾人的辛辣醇香——浓郁丶厚重丶有层次,闻一口能让人抓心挠肝,哈喇子止都止不住。
说白了,就是一道普普通通的白菜豆腐炒肉,可这味儿,比过年吃的炖肘子还勾人。
高阳又简单焖了一锅白米饭,锅盖一掀,米香混着菜香,那叫一个舒坦。
盛上一碗,夹一筷子白菜,入口——香辣过瘾,咸鲜入味儿,白菜吸满了肉香和酱料的醇厚,配上一口米饭,好吃得让人停不下筷子。
他自己都忍不住咂嘴:有这俩玩意儿在手,天天吃素都不亏!
而屋外头,四合院里早就炸了营。
那股子奇特又霸道的香辣味儿,顺着门缝丶窗缝往外钻,小风一吹,霎时间铺满了整个院子。
从后院到中院,从前院到倒座房,角角落落全是那勾人的香。
贾张氏正在屋里啃窝头。
窝头是棒子面儿的,乾巴巴拉嗓子,就着咸菜条,勉强往下咽。
忽然鼻子一抽,一股子从来没闻过的香味儿钻进来,她愣了愣,又使劲抽了两下——哈喇子「唰」地就涌上来,差点没滴到窝头上。
「哎哟喂……这什麽味儿啊?!这麽香?还辣乎乎的……」
她撂下窝头就扒着门框往外瞅,鼻子一抽一抽的,眼珠子死死盯着前院东厢房那边,咽唾沫的声儿隔壁都能听见。
秦淮茹正抱着小当喝稀粥。
粥是大碴子粥,稀得能照见人影,就着点儿咸菜。
那股香味儿一飘过来,棒梗先嚷嚷开了:「妈!啥玩意儿这麽香啊?」
秦淮茹吸了吸鼻子,眼神儿不由自主地往东厢房那边飘。
这香味儿太霸道了,又香又辣,闻着就让人胃里咕咕乱叫。
她活了二十多年,从没闻过这麽勾人的味儿。
贾张氏咽着唾沫骂骂咧咧:「丧良心的高阳!天天吃香的喝辣的,也不知道给咱们棒梗分一口!都是一个院的街坊,就不怕人戳脊梁骨?这到底是啥玩意儿啊,咋这麽香呢!」
棒梗扯着嗓子喊:「奶奶!我也要吃那个!闻着可香了!」
贾张氏回手一巴掌拍他后脑勺上:「吃吃吃,吃个屁!你奶奶我还想吃呢!」
三大爷阎埠贵本来在屋里扒拉算盘珠子,算这个月那点儿紧巴巴的进项。
让这香味儿一熏,算盘珠子都拨不利索了。
他凑到门口使劲吸鼻子,一边吸一边嘀咕:「怪了嘿……这味儿不对啊,不是肉,不是油,又香又辣,透着股子邪乎。高阳这小子,打哪儿踅摸来的稀罕调料?这可真是……」
二大爷刘海中背着手在院里来回溜达,挺着肚子,眉头拧成个疙瘩。
嘴上不说,肚子却「咕咕」叫得欢,心里头又酸又妒:「搞什麽名堂!一天天就知道吃吃喝喝,没个正形!天天这麽个造,迟早把他那点儿家底儿败光了!」
可那两条腿,却不由自主地往东边挪了又挪。
就连一向对自个儿厨艺自负的傻柱,刚从轧钢厂食堂下班回来,一进院门也让这股奇香钉在了原地,跟让人使了定身法似的。
傻柱那鼻子多灵啊,打小儿在厨房里长大,什麽味儿没闻过?
可这味儿——他愣是没闻出来!这里头有他从没见过丶更没做过的酱料!
「嘶——这味儿!绝了嘿!」
傻柱眼睛一亮,饭都顾不上回屋搁,手里拎着饭盒,径直就往东厢房走。
他是真让这味儿勾得心痒难耐,抓心挠肝的。
干厨子这麽多年,闻着不认识的香味儿,那比馋虫上脑还难受。
整个四合院里,也就他敢这麽直接上门。
「咚咚咚——」
傻柱抬手敲门,嗓门敞亮:「高阳!开门!你小子屋里整啥好吃的呢?这味儿,把我肚里馋虫都勾出来啦!」
屋里头,高阳夹着菜,嘴角往上扬了扬。
香吧?馋吧?
这还只是开胃菜。
有了老乾妈丶郫县豆瓣在手里,往后这四合院,香到你们夜里睡不着觉。
他慢悠悠放下筷子,起身开门。
门一拉开,那股香辣浓郁的味儿直接扑了傻柱一脸。
傻柱当场就狠狠吸了一大口,眼珠子都直了,嘴巴张得能塞进个鸡蛋:「我滴个亲娘四舅姥姥!你这是搁了啥宝贝疙瘩?这也太香了!」
高阳侧身让开,淡淡一笑:「没啥,弄了点稀罕酱料,炒了个白菜。」
傻柱伸脑袋往里一瞅——桌上就一盘菜丶一碗米饭。
可那盘菜,红亮亮油汪汪,香气冲天,瞅着比他食堂的红烧肉还勾人。
白菜帮子晶莹剔透,裹着一层红油,豆腐白嫩嫩的,肉片焦黄油亮,那卖相,绝了!
「白菜?」傻柱懵了,眼珠子瞪得溜圆,「白菜能做出这味儿?高阳,你跟哥哥说实话,是不是有啥祖传秘方?还是你搁了什麽了不得的佐料?」
高阳不紧不慢地夹了一筷子入口,香辣满足,慢慢嚼着。
他抬眼看向门口——院里的人已经聚过来了。
贾张氏探头探脑地往前挤,秦淮茹抱着棒梗站在后头,阎埠贵背着手伸着脖子,刘海中背着手绷着脸,还有几个看热闹的街坊,都让这香味儿勾得挪不动步。
高阳声音不大,可字字清楚,全院都能听见:「秘方没有。就是别人给了点秘制调料,打南边来的稀罕物件儿。这玩意儿我也不多,谁也甭惦记。想吃,自个儿搞去。」
话音落地,全院鸦雀无声,只剩下此起彼伏的咽唾沫声儿。
贾张氏挤在人群后头,馋得直跺脚,可一句囫囵话都不敢说——高阳那眼神,她可记着呢。那是真敢跟她翻脸。
易中海站在自家门口,脸拉得跟长白山似的,阴得能拧出水来。
瞅着那扇门,瞅着聚在门口的人,他心里头又恨又忌惮。
这高阳,是彻底不把他这一大爷放在眼里了。
傻柱倒是不在乎那些个,他自来熟地往桌边一坐,嘿嘿笑着:「得嘞,哥哥不白吃你的。明儿食堂有剩菜,我给你踅摸点儿好的!咱爷儿俩换着吃!」
高阳笑了笑,没接这话茬,却也起身给他盛了碗饭。
傻柱夹了一筷子白菜送进嘴里,嚼了嚼,眼睛当时就直了:「霍!这味儿……绝了!又香又辣,还透着股子说不出来的鲜!高阳,你这酱料哪儿弄的?赶明儿给哥哥也踅摸点儿!」
高阳摇摇头:「真没了。人家就给了这麽点儿,吃完了算。」
傻柱咂咂嘴,也不再多问,埋头扒拉菜,吃得满嘴流油。
院门口,贾张氏终于憋不住了,扯着嗓子嚷了一句:「高阳!你那酱料打哪儿弄的?告诉贾大妈一声,我也去买点!都是一个院的,有好东西别藏着掖着!」
高阳头都没抬,慢悠悠回了一句:「外头买不着。南边来的稀罕物,京城没地儿卖。您呐,就甭惦记了。」
贾张氏被噎得差点背过气去,嘴里嘟嘟囔囔骂个没完:「什麽玩意儿!有好东西不给街坊分分,留着自个儿独吞,不怕噎死……」
秦淮茹抱着棒梗,站在自家门口,眼神复杂地往东厢房瞅。棒梗扯着她衣角直晃:「妈!我也要吃那个!闻着可香了!你让高阳给我点儿!」
秦淮茹低头瞪了他一眼,压着嗓子喝骂道:「吃吃吃,就知道吃!人家凭啥给你?」
棒梗嘴一瘪,差点哭出来。
三大爷阎埠贵还在那儿抽着鼻子,一边抽一边嘀咕:「可惜了,这一顿得糟践多少油……这日子,不是这麽过的……」
刘海中背着手往回走,嘴里头嘟囔:「不像话,太不像话……」
屋里头,高阳和傻柱边吃边聊,气氛热热乎乎的。
傻柱一边往嘴里扒拉菜,一边啧啧称奇:「高阳,你这手艺真不赖!说实话不比我差,在咱们厂里食堂里当大厨都够格了!」
高阳笑笑,没接话。
心说,有老乾妈和郫县豆瓣在手,别说跟你比,就是跟全聚德的大师傅比,咱也不怵。
等傻柱吃饱喝足,摸着肚子晃悠着走了,高阳关上门,脑子里那声脆响又来了:
【叮!宿主使用稀有调料做出极品菜肴,震惊全院!】
【奖励:布票十市尺,下次兑换必刷特殊调味品!】
高阳嘴角往上扬了扬,看来这老乾妈丶郫县豆瓣都到手了。
下一个,会是什麽呢?
生抽?蚝油?还是十三香?