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王掌柜那里有什么鸭掌，没办法，只好让阿财去找荷花要。
“刘老板，这可不是小气。”王掌柜有些无奈地笑道，“这鸭掌也不是我们百味楼弄出来的，要是我们百味楼的东西，刘老板想吃多少都没有问题。”
王掌柜这话刘老板有些不相信，“王掌柜，你可别骗我。”
“刘老板，我王某人骗天骗地，也不敢骗你刘老板呀。”王掌柜笑道。
虽然王掌柜都这样说了，对于一个吃货来说，刘老板还是有些不满意，可再不满意也不能拿王掌柜怎么样，只好特意交待道，“王掌柜，以后要是你这里又有这鸭掌了，可记得要给我留上一份。”
“刘老板，你就放心吧，要是再有，我肯定会给你留着的。”
王掌柜又跟在座的几位打着哈哈，这才带着阿财退了出来。
“荷花那里怎么说？”王掌柜退出雅间后便问道。
“荷花也没说什么，只是说这东西少，我们要是再去的话就没有了。”阿财回道。
王掌柜点了点头，“等一下不忙的时候你就去后厨交待一声，这以后的鸡爪鸭掌这些全给荷花留着，你可别搞忘了。”
阿财听了王掌柜这话，有些糊涂了。这话今天早上不是跟大厨说过吗，怎么现在又要去说。不过，他只是百味楼里的小伙计，掌柜的怎么交待，他自然是怎么做就是了。
……
等把所有的凉面卖完后，荷花几人就把所有的东西往屋里搬。不过，桌子还是没搬，因为等一下要搭草棚，这桌子可是用大用的。
刚收完摊子，阿宝跟他娘前后脚就回来了。知道荷花他们要搭一个草棚子，二话没说，挽起衣袖便准备帮忙。
荷花便跟阿宝娘俩个一起煮晚饭。
今天凉面卖得一干二净，不过稀饭还剩下许多。今天大家的晚饭也就够了，饭就不用煮了。
饭不用煮，自然简单炒几个菜就可以吃了。趁着天还没有黑，荷花就把今天洗好的鸡下水鸭下水用水清洗了一遍，然后用刀切成一段一段的。鸡下水这些一炒就会缩水变得很小，为了等一下吃晚的时候好夹，荷花便切得有些长。
把下水切了，又把这些肝呀，心呀一一切成片。至于鸡胗鸭胗荷花却分开切用另一个碗装着的。
“大娘，你家有泡辣吗？”炒这些下水，自然是少不了泡辣。因为这东西基本上家家户户都有，荷花在菜市场都没有见人卖。为了弄出好吃的来，荷花也只好求助于阿宝娘了。
“有的。”阿宝娘站起来，直接拿了一个碗，又问道，“你要多少？”
“抓一碗就行了。”下水这些都比较多，泡辣自然就用得多一些。
阿宝娘听了荷花这话，便去抓泡辣去了。
荷花把这些东西切好，又洗了俩个嫩南瓜，准备切南瓜丝炒。南瓜切好后，又把泡辣都切好了。
这时荷花也没忙着炒菜，而出了灶屋，去看外面忙着搭草棚子的三人怎么样了。
“三哥，这栅子要多久才能搭好？”对这些荷花是一点都不懂，所以只能问懂的人。
“放心吧，用不了多久的。”周老三嘴上回着，手上的动作没有停，“等我们把这些稻草绑好了，再找几根长棍子就行了。”