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狄公嚼完了酱萝卜,见张睿还在愣神,嘴角微微动了一下。
「别想了。」他拿筷子点了点桌上的小菜,「尝尝这个卤豆干,味道很不错。」
张睿听话地拿起筷子,夹了一块卤豆干。
豆乾是酱色的,切口处能看见细密的纹理。
放进嘴里,咸香味从舌尖漫开来,确实很好吃。
不一会儿,跑堂的端着托盘进来了。
门一开,菜香先涌了进来。
红烧肉盛在白瓷盘里,色泽红亮,肥处晶莹透光,瘦处纹理分明,酱汁浓稠地裹在肉上,沿着盘边淌了一小圈。
清蒸鲈鱼卧在青瓷鱼盘里,身上铺着细姜丝和葱丝,一绺一绺,切得极细,滚油浇过的姜葱混着鱼鲜蒸出的汁水,香气腾腾地往上冒。
豉汁菜心是白焯的,嫩菜心在滚水里断生便捞起,码在碟子里,浇了一勺豉汁,豉汁沿着菜心之间的缝隙渗下去,绿生生的,还带着水汽。
大碗里的是鸡汤,汤色金黄澄澈,面上飘着几粒枸杞,红艳艳的,热气袅袅地升起来。
跑堂的把菜一一摆好,又提起茶壶,给狄公续了茶。
目光扫过桌面时,看到有两双筷子都被动过,略有疑惑,也没多嘴,退了出去。
门轻轻合上,菜香在包房里慢慢散开,把整间屋子都填满了。
狄公拿起筷子,夹了一块红烧肉,放进嘴里。
肉炖得极烂,牙齿一合就化开了,皮是糯的,肥处滑而不腻,瘦肉一丝一丝的,酱香从肉里渗出来,咸中带着一点甜。
嚼了两下,点了点头。
「不错,这家的红烧肉做得地道。」
张睿看着桌上的菜,手里拿着筷子,却没有立刻动。
清蒸鲈鱼的葱姜味一个劲儿往鼻子里钻,又看了看狄公,老人已经在夹第二块肉了。
「……大人,我们两个人吃不了这么多吧?」
狄公把肉放进嘴里,嚼了嚼,咽下去,才开口。
「少年人多长身体的时候,多吃点。再说了,每次和你一起吃饭,老夫总觉得胃口也好不少。」
「那大人您可得多吃点。」
张睿一边说,一边把筷子伸向那盘鲈鱼,夹起鱼肚上最嫩的那块,放进了狄公碗里。
狄公看了看碗里的鱼肉,又看了看张睿。
「你自己不吃?」
「……大人先吃。」
狄公没有推辞,夹起那块鱼肉放进嘴里,嚼了两下,点了点头。
「蒸得不错,火候刚刚好。」
说着,又把盘子里另一块肚腩夹起来,放到张睿碗里。
「一人一块。」
张睿低下头。
鱼肉莹白,筷子轻轻一夹就裂开了,露出里面雪白的蒜瓣肉。
放进嘴里,鲜嫩的鱼肉几乎不用嚼,舌尖一压就散开了。
姜丝和葱丝的香气裹在鱼肉里,热油激出来的鲜味在嘴里漫了一圈,才慢慢吞下去。
狄公又夹了一筷菜心,放进嘴里嚼了嚼。
「菜心嫩,你尝尝。」
张睿也夹了一筷,菜心脆生生的,咬下去有微微的清甜,豉汁的咸香渗进菜心里,清淡不腻。
两人交替吃着,偶尔筷子碰在一起,又各自让开。
狄公的筷子总是先让一步,等张睿夹走了菜,才伸过去夹自己的。
「大人,看您挺喜欢吃这肉的,多吃点。」张睿把那盘红烧肉往狄公那边推了推。
狄公夹了一块,又给张睿夹了一块。
「这肉肥瘦正好,别光顾着吃鱼,鱼刺多。」
张睿把那块肉放进嘴里,皮是糯的,肥处入口就化了,瘦肉炖得酥烂,酱汁的甜咸味裹在舌头上,比闻着还香。
「好吃吗?」
「……好吃。」
狄公又夹了一块放进自己碗里,慢慢嚼着,眼睛微微眯了一下。
窗外有风进来,文竹轻轻晃了晃。