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等木头走后不久，夏荷和李秀娥也过来帮忙了，同来的还有夏荷的娘家大嫂以及许大娘。几人一进灶房就看到箩筐里装着不少肉：“这些都是要拿来做香肠的？”
姜念说是：“劳烦秀娥嫂子你们帮我将肉切曾拇指大小的肉片。待会儿我来码味。”
李秀娥几人拿香胰子反复洗了洗手，然后坐在炭火盆旁开始干活：“行。这活儿就交给我们吧。”
夏荷的娘家大嫂也是爽快利索人，将大木盆洗干净就开始干活。
夏荷和李秀娥都分别带了一把菜刀过来，可是还是不够用，“姜娘子，你家还有菜刀吗？”
“没了。”姜念拿出一把剪刀递给许大娘，“许大娘。你先帮我洗一下猪下水吧？等肉切好后我们再来弄。”
“行。”许大娘看着灶房已经坐满了人了，便拿着几幅猪下水便坐到后院的屋檐下去洗猪下水去了。
姜念说道：“许大娘，你待屋里吧。别冻着了。”
灶房里烧着炭火的，会更暖和一些，屋檐下对着寒风吹。冻手冻脚的，干活儿也不利索。
“这个猪下水臭。我先洗好了再进屋。”许大娘没听姜念的话，埋头洗了起来。
李秀娥几个年轻媳妇儿手脚麻利，一会儿工夫就切了一盆猪肉了。姜念洗了洗手。把早就准备好的香料粉全部倒入米酒里搅拌均匀。然后倒入盆里搅拌均匀。
加了辣椒粉、花椒粉的肉看起来鲜艳红亮，瞧着就特别好吃。
夏荷的娘家嫂子刘小芳问道：“闻着怪香的，都加了什么啊？”
姜念没有直接回答：“都是些香料。”
李秀娥看了眼刘小芳，提醒道：“姜娘子的手艺可是专门学的。一般人都做不出这么好的味道。”
刘小芳也不是傻子，知道自己问得太多了。人家的秘法肯定不会告诉自己，“难怪闻着这么香。”
姜念是早就把调料都准备好了的，全部混作了一团，别人看不出什么是东西，“比不得酒楼大厨做的好。”
“我觉得比酒楼大厨做的好。”夏荷插科打诨的将这事儿揭了过去：“我家小宝可喜欢你家的卤味了，说是他吃过最好吃的吃食了。”
姜念说：“哪有那么夸张。”
李秀娥道：“一点儿都不夸张，我家冬冬也说你做得好吃。”
姜念笑着说：“孩子们这么喜欢是我的荣幸。”
几人说说笑笑之间，姜念把肠衣都处理干净了，而此时码味的肉也码得差不多了，几人就开始灌香肠。
李秀娥和夏荷都帮忙做过香肠了，很容易就上手了，刘小芳看了片刻也会了，跟着就开始做了起来。
等到傍晚时分，肉铺老板又送来了两只刚杀好猪，“姜娘子，两只整猪，另外还有猪下水和猪耳朵，你点点。另外还送你一点猪血，你看着做来吃。”
姜念把尾款付给了肉铺老板，“多谢老板了。”
“都是应该的。”做成姜念这笔生意，肉铺老板也赚了不少钱，辛苦一点也是应该的，“那我先走了。”
等肉铺老板走后，姜念洗锅，打算做一个酸菜血旺。