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第666章烧尾宴？郭家的！(第1/2页)
“宴席已经没多少了。”宋安邦不知何时踱步过来，接过了话头。
今天可是德胜楼开业的日子，他自然是要来后厨帮忙打下手的，此刻看见几个人扎堆聊天，便顺势插了进来。
“淮扬三头宴是如今流传最广的，原因其实很简单。”宋安邦竖起一根手指，“它主打的三道招牌菜，狮子头、拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头，食材还算常见，猪、鱼、蟹，都不算太稀罕。”
“而且相比于其他品类繁杂的宴席来说，一共只有二十道菜的淮扬三头宴，还算比较简单，一个专精此道的大师傅便能操办，所以才能一直流传到今天。”
“像古代那种真正大操大办的顶级宴席，至少需要四五个手上功夫足够到家的大师傅分工合作，再得配上不少打下手的，才能勉强操办一次。”
“所以这种类似于烧尾宴这种、需要多人协作的宴席，是最容易断代的。”宋安邦叹了口气，“一到战乱年代，大师傅们死的死、散的散，菜谱有的烧了、有的丢了，剩下的残篇断简拼都拼不起来。”
“如今还能流传下来的宴席，好像也只剩下谭家菜、孔府宴、宴翅席、洛阳水席这几个了，不过这些都不完整，关键菜品缺胳膊少腿的比比皆是。”
“另外就是全鱼宴、全羊宴、杀猪菜这些，比较随意和接地气，但档次、味道和品质同样也差一些的宴席了。”
宋砚皱了皱眉，忽然想到一个关键的问题：“那这个烧尾宴按理来说不是应该已经断代了吗？瑞里安家族哪来的？”
宋安邦的神色微不可察地沉了沉，然后余光瞥向了不远处。
那里，郭林正站在案板前包包子，看似专注，耳朵却分明竖着。
“小郭。”宋安邦扬声道：“你都听见了吧？这些事情要不还是你来说？我们大家聚在一起，也能给你商量个办法。”
郭林的手顿住了。
这个虎背熊腰、五大三粗的汉子，此刻眼圈微微发红，额头的青筋一根根暴起，却依旧一言不发。
见大家的目光都看了过来，他总算开口了，声音沙哑，“我爷爷是说过。”
“烧尾宴……”郭林深吸一口气，一字一顿道，“是我祖爷爷，宗师郭四海，带领着其他大师，根据古籍记载，加上自己毕生的经验，一道一道复原出来的。”
“《清异录》里记载了五十八道，他们当初全部复原出来了，每一道都反复做了几十遍，做出了自己的理解和改良，有些地方甚至比古籍里记载的还要好。”
宋砚惊讶道：“所以这个烧尾宴，按理来说应该算是你们郭家酒楼的？”
“是！”
郭林眼眶微微发红，咬着牙道：“我大爷爷的死一定跟他们有关系！”
“七星碎金卷，他们瑞里安餐厅的人会做，现在又冒出来一个烧尾宴！”
“宋砚，他们太欺负人了！”
宋砚听到这里，也沉默了下来。
其实自从两个月前，瑞里安餐厅的七星碎金卷第一次出现在天榜当中的时候，郭林的情绪就有些不太对。
那小子嘴上不说，但整个人行为举止都变了，以前练功还带着三分玩闹，这两个月以来，一直在宋记狠练厨艺，每天天不亮就起来，揉面、擀皮、包馅，甚至连原先不好意思开口问宋砚的那些高端面点的做法，也放下面子一个一个地问。
宋砚知道，郭林是憋着一口气。
想要靠自己在白案这个领域做出一番成绩，以后能够堂堂正正地压下瑞里安餐厅，把郭家的东西夺回来。
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可现在瑞里安餐厅新推出来的这个烧尾宴，又给了郭林当头一棒。
因为这次是红案。
一个郭林完全不擅长的领域。
你白案练得再好，人家在红案上把你家祖传的宴席端出来卖了，你能怎么办？
“宋砚，你帮帮我。”
郭林转过身来，看着宋砚，这个一米八几，虎背熊腰的汉子，此刻的声音中却带着浓浓的恳求，“我真的不知道该怎么办了，但是我咽不下这口气！”
宋砚拍了拍他的肩膀安慰道：“你先别急，让我想想，会有办法的。”
“七星碎金卷咱们不是也还原出来了吗？等我回头尝一尝瑞里安餐厅的做法，也有不小的概率晚点的做出来。”
郭林谁知道宋砚当初还原樟茶鸭子的事情的，眸光顿时亮了亮，“好！那我先打电话跟我爷爷说一下，他知道的更多。”
“好。”宋砚点头答应。
郭林很快打起了电话，将这边的情况一五一十地讲了一遍。
电话那头沉默了很长一段时间，久到宋砚以为电话已经挂断了。
然后，一个苍老但中气十足的声音传了过来，“宋砚在旁边吗？”
宋砚立马出声道：“我在。”
郭老爷子点了点头，“那好，烧尾宴的事情我再给你讲一遍。”
“这是我爹郭四海带着几位当时的大师傅根据古籍复原出来的，我爹虽然是总牵头人，但也不可能样样精通，按照当年的约定，各家负责各家的那一摊，我郭家也只负责其中一部分的关窍。”
“所以我敢说……”老爷子说到这里，声音不自觉地拔高了几分，“瑞里安餐厅的这个烧尾宴，大概率是不完整的！”
宋砚精神一振，追问道：“郭爷爷，这里面有什么说法吗？”
“因为当年有一位同样负责红案的大师傅，姓齐，齐云山齐师傅。”
郭老爷子道：“他手里掌着烧尾宴里十几道关键的热菜，可他去世得很早，六十岁就走了，并且走的时候还没有传人，那些菜的做法，直接就断了。”
“那其他人不知道吗？”宋砚又问。
郭老爷子答：“当然多少知道一些，但就算那些老师傅们知道，可传到下一代徒弟手里，又还能剩下多少呢？”
“总之，瑞里安的人就算是从那些老师傅的传人手中拿到了菜谱和配方，也很难完整地将烧尾宴还原出来。”
“宋砚师傅。”
“我知道你本事不一般。”
“王师傅的那道樟茶鸭子，他钻研了几十年，你只是吃了几次，再从老杨口中得了些线索，就自己复原出来了，这种事，我活了一辈子，听都没听说过。”
“所以我求你。”
“去瑞里安餐厅，吃一趟烧尾宴，把这道宴席，重新归回我们华夏的手里！”
【叮！触发支线任务！】
【烧尾宴归位】：烧尾宴乃华夏唐代名宴，后由宗师郭四海携众大师复原而成，后遭外族窃取、篡改、阉割。
请亲临瑞里安餐厅，品尝残次版烧尾宴，并在公共场合复原出两道核心菜肴，（红白案各一道，需强于瑞里安餐厅出品）正本清源，夺还烧尾宴之名。
【任务奖励】：烧尾宴传承。
（注：任务期间，高级鉴定在针对烧尾宴菜品时，临时提升为大师级。）