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己穿好衣裳，蹲在院中洗漱好，就看到阿姊提着食盒回来。
“早上我买了点甘菊冷淘面。”她想着趁着早上天气凉快，就在院里做饭。不然她们俩吃过早饭，再开始做，就有些晚了。
穗姐儿擦擦自己的脸，立刻就跑到小饭桌旁，和阿姊一起坐下来吃面条。
清晨坐在这里，吹着凉风，听着外面的吆喝声，还能闻到院子里的花香。
汴京的冷淘多是槐叶的，前段时间有一位厨娘开发出了甘菊冷淘，后面大街小巷就都有了。
沈嫖也是头回吃，都是带着些微微苦味的，但也是好吃的。
穗姐儿只觉得吃个新鲜，别的就没了。
沈嫖把炉子放到院中，点上炭火，放上小锅，锅内放水，上面放小蒸屉，切成片的红薯放进去。
“穗姐儿，你在家中看着火，我出去买菜，一会就回来。”她说完提着篮子出门，路过隔壁，看到程家嫂嫂刚刚洗好衣裳端出来。
“嫂嫂。”
程家嫂嫂知道她今日去看二郎，说起来也有些想念二郎了，上次还是端午节归来的，这一转眼也走一个月了。
“你这出去买菜。”
沈嫖点下头，“正好，嫂嫂一会不忙的话，就到家中帮我看着穗姐儿。”
程家嫂嫂还没开口呢，月姐儿手中还拿着胡饼，就从院中噔噔跑出来了。
“阿姊，我来了，我去帮你照看穗姐儿。”
沈嫖看她这样，笑了起来，看她应当是才起来没多会，额前的头发还是洗脸时打湿的，都没晾干。
“好，那就托付给月姐儿了。”
月姐儿赶紧点点头，像一溜烟一样就跑进了院中。
程家嫂嫂看这姐儿，一点办法都没，“你放心去吧，我看着她俩。”
沈嫖嗯声，她得尽快。穿过两条巷子，就到了最热闹的大街上，直接先拐去了郑家。
郑屠夫和郑菓小哥都守在摊位前面，婆婆今个没在，郑大娘子在后面小心地走路，还有个把月就生了，她的肚子不算小。不过人倒是没胖许多。
“郑屠夫。”她打算也买块猪肝，猪肝确实是补气血的，二郎在书院读书，就是费气血的。
郑屠夫也笑着打招呼，“几日不见了。”
郑菓小哥是日日都见沈娘子。
郑大娘子听到声音后，也热切地站在案前。
“听菓哥儿说，你今日去书院看二郎。”
食肆内今日不开业，供货商们第一个知道，第二个知道的就是食客。恰巧郑菓两者都是。
沈嫖点下头，“是啊，所以我来买块猪肝，外加一块猪里脊，劳烦郑屠夫了。”
郑屠夫点下头，现下天气热，也不逢年过节，所以每日清晨天不亮杀一头猪就够卖的了。他拿出来今日新鲜的猪肝。
“这块可够？”
沈嫖点下头，“够得够得。”
郑屠夫给包好，放到沈嫖的篮子里。
沈嫖又和郑大娘子说会话，千万叮嘱她要照顾好自己才走的，又到宁娘子家中买了一块羊肉，和一只鸡，现在是中伏，这个时候吃羊肉，俗称伏羊。夏日有些人会劳累，提不起精神，因为体内湿气重，吃点暖性的羊肉，能够祛湿。
鸡肉的话就直接做干煎鸡。其余的蔬菜家中也都不缺。
她买完就提着东西回家了。
程家嫂嫂就坐在自家门口的凳子上，边做针线活边看着俩姐儿。
“这么快就回来了？”她说着话放下手中的东西上前接一下。
“谢谢嫂嫂。”沈嫖手上还提着用麻绳系好的羊肉。
程家嫂嫂提着篮子直接放到了桌子上，“真沉啊，你这里面都买的啥啊？”
穗姐儿和月姐儿在院子里玩，听到声音也跑到食肆里。
沈嫖把里面的鸡和猪肝拿出来，还有里脊肉，“就这些肉，幸好宁娘子帮我把鸡都剁好了。”
程家嫂嫂看着这么多各种的肉，这阿姊做的，是真怕他们吃不好。
“我今日也没事，就在这里给你帮忙吧，你现在开始做，正巧能赶上他们正午用饭。”
沈嫖也是这么想的，“主要是这会凉快。”
程家嫂嫂说到这个立时点头，这几日正午的时候热的，她是一点都不想进厨房，幸而来沈家帮忙，大姐儿卖的饭菜不挨着炉子。不然也是热的什么都吃不下。
沈嫖到院子里把蒸好的红薯端到一边，先晾着。她就切里脊肉，一会要过油炸番薯丸子，本想着既然占个油锅炸了，也做个锅包肉，酸酸甜甜的，夏日也开胃。
里脊肉切成薄片，然后用刀背挨片碾过，把肉泡上水，去除血水，再打入鸡蛋和淀粉，抓拌均匀，放到一边，再把番薯丸子也都拌好。
两个炉子都烧上，开始烧油。
沈嫖还在备菜，猪肝和羊肉都切好，羊肉是做孜然羊肉，一会再烙几个饼。
她和了一小块面，让它醒着。
“嫂嫂，帮我去外面买上两小竹筒的米浆，一会也不给他们焖米饭了，凉拌米皮就行。”
程家嫂嫂本在旁边没帮上什么忙，就看着大姐儿一个人忙碌，看她像是心中有数一样，该做什么就做什么，不慌不乱的。
“好，我这就去。”
月姐儿和穗姐儿知道阿姊忙，也是到边上站着，怕碍着阿姊。
沈嫖这会正把宁娘子剁好的鸡肉泡一泡，去除血水，她特意要的小鸡，这样的鸡肉嫩，干煎鸡就是要鸡肉越嫩越好吃。
她又把需要的葱姜蒜泡椒都切好。
昨日的冰早就化了，把泡椒鸡爪端出来，闻着酸酸辣辣的，她夹了半个鸡爪先尝了一下，已经完全入味了。又给俩姐儿也都夹出来几只放到碗中。
“吃吧，爱吃的话，咱们有时间就做。”
程家嫂嫂买回来米浆，就看到俩姐儿又吃上了。
沈嫖接过来米浆放到一边，这个最后再做，“嫂嫂也尝尝，我用泡椒做的鸡爪。”
家里的辣椒结得多，沈嫖也给隔壁两家都送了一些，只是她们家中也都不常做辣菜，所以用得也不多。
程家嫂嫂洗好手，直接拿着啃的，吃第一口就有些惊讶，“酸辣的，这个凤爪吧，第一口啃上去的时候是酸的，但吃完后这个辣劲就上来了，还怪好吃嘞。”
月姐儿也跟着点头，“阿娘说得真对，而且上面还脆脆的，虽然肉不多，但好吃得很。”
沈嫖把泡一晚上的泡椒鸡爪放到一个瓷罐中，满满的一罐。
在院中说着话，油热，沈嫖开始炸丸子和锅包肉，丸子在锅中一个个的飘起来。笊篱捞出来放到竹筐中，里脊肉先炸第一遍，然后又复炸第二遍，才都收起来。
接下来一个锅中做干煎鸡，另外一个锅中做孜然羊肉。
锅内直接放猪油，然后把鸡肉全部都平铺在上面，新鲜