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莱斯利和温子仁被这一声巨响惊得伸长了脖子,整个人都不由得为之微微僵了一僵。
莱斯利砸了砸嘴,嘟囔道:“看来宋小姐是做砸了……可是做砸了,也不用这样摔那团东西来出气吧?”
莱斯利一边担心着宋桑梓这样歇斯底里,会伤到她,继而导致唐青山也歇斯底里起来,一边又担心着,宋桑梓这样摔打这团卖相不佳的肉馅,会导致肉末飞溅,弄脏自己所穿的名贵西装。
温子仁想都不想,就走前一步,开口道:“宋小姐,请你冷静一点,就算你发生了小小失误,也没有必要这么……”
他话没有说完,就被唐青山一把拉了回去,打断道:“小温,你误会了。”
“误会?”
温子仁不明白唐青山在说什么。唐青山咧了咧嘴,说道:“小温,你耐着心继续看。宋小姐没有做砸,更不是将那团虾胶砸着来出气。恰恰相反,她现在,正一心一意地要将这团虾胶做好呢。”
“哦?”
温子仁闻言微微一怔,莱斯利也挑高了眉毛,这两个生于海外的华夏裔,对视一眼,然后又好奇心十足地盯着宋桑梓的一举一动。
但见宋桑梓抓起那团虾胶,再度高举过头,然后狠狠地砸到了砧板上头。
“啪!”
又是一声巨响。
诚如唐青山所说,宋桑梓在做这个看似泄愤的动作之时,面上没有半点异色,双眸之中,炯炯生光,展示出一种难以名状的自信和笃定。
这种光芒感染了莱斯利和温子仁,让他们一颗悬着的心,彻底落了下来。
宋桑梓摔打虾胶的过程,持续了数分钟之久,一直到她停下手为止,莱斯利和温子仁所担心的,这份馅料四散飞溅的情况,都没有发生。
“这可真是神奇。”
温子仁感叹了一声,唐青山笑道:“更神奇的事情,还没有发生。”
两人说话之间,宋桑梓就将用生粉脱水完成的鸡皮拉了过来,然后双手捧起那团虾胶,铺到了鸡皮之上,微微抹平,至虾胶厚薄大概在五厘米左右,然后将多出来的鸡皮拉起,覆盖到虾胶上头。最后,宋桑梓就将包有虾胶的鸡皮,整个翻转,放到了盘子之中。
完成了这个工骤后,宋桑梓当即长出一口气,回过头去,看了一眼正在加热的蒸笼。
滚滚的白色水蒸气不住升腾而起,毫无疑问,蒸笼已经准备好,可以使用了。
宋桑梓将蒸笼盖子揭开,双手捧起装有虾胶的盘子,小心翼翼地放到了蒸笼之中,摆正,然后盖好了盖子,开始计时。
电动计时器的数字迅速跳动着,时间一分一秒地过去。
宋桑梓的动作没有就此停下,她将褪掉鸡皮的整鸡拆肉,只将鸡骨头放入汤煲之中,加入配料和调味料稍事搅拌之后,开始熬煮鸡骨汤。
一个蒸笼,一个汤煲,都在熊熊火力之下,被白色氤氲所包围,盖子不住抖动着,敲打出“啪啪”乱响。
宋桑梓总算可以稍事喘息,进入了等待的时间。
在等待的过程中,宋桑梓始终双手环胸,注视着蒸笼,一动不动,也没有跟旁边众人说话的意思。
见状如此,众人自然也不会自讨无趣地跟宋桑梓搭话,只是默然站在一旁,陪着宋桑梓一起等待这江南百花鸡的出炉。
“滴滴……滴滴……滴滴……”
在20分钟之后,第一个电子计时器发出了提示音。宋桑梓一手拍停了电子计时器的提示,另一手将蒸笼盖子揭开,端详了一眼内里盘子的情况,露出了一个欣慰的笑容。
宋桑梓双手将盘子捧出,将已经蒸好的江南百花鸡切件,完成了摆盘。恰在此时,第二个电子计时器响起,宋桑梓就立刻将汤煲中的鸡骨汤舀起,倒入炒锅之中,做成上汤芡,浇注到了切好件摆好盘的江南百花鸡上头。
至此,整道江南百花鸡,已经完成了九成。
宋桑梓深呼吸一口气,从手边的花瓶之中,抽出了一支白菊花,稍事冲洗后,甩干了上头的水,然后将花瓣摘下,洒到了热气腾腾的江南百花鸡上头。
在白菊花花瓣触碰到江南百花鸡的瞬间,就被它带有的热力熏得微微卷起。
至此,一道完整的江南百花鸡,终于顺利出炉。
宋桑梓仔细地再度查看了一次这碟江南百花鸡的卖相,确认至少在“色”这个层面,自己已经做到了最好之后,才放心大胆地将之端到了在旁苦等多时的众人跟前。
“各位,福记镇店之宝,南粤名菜,江南百花鸡。敬请品尝。”
宋桑梓说完这句话后,想了想,又立刻体贴地补充道:“是了,虽然在做的过程臭舌头没有参与,但是调味料的配比,我跟他在车上充分地讨论过,所以尽管这道江南百花鸡的成品,未必尽善尽美,但因为我本人的味痴,而发生味道极咸或者味道古怪的情况,是不会发生的。所以你们大可以放心品尝。”
其实众人本来也没有这一层面的担心,因而当他们听见宋桑梓这么说时,都忍不住露出了会心一笑。
唐青山带头拿起了筷子,说道:“宋小姐,我就不客气了。”
其余人也纷纷拿起了筷子,很有默契地将筷子悬停在半空,等了片刻,然后才一起夹起了一块江南百花鸡。
宋桑梓直勾勾地看着众人将江南百花鸡放入口中,开始咀嚼品尝,一颗心紧张得直跳到了喉头,唯恐会看到他们的眉头会皱起,或者嘴角会坠下。
可是让宋桑梓意想不到的是,所有人品尝完江南百花鸡后的反应,竟然是一致的——沉默。
面无表情的沉默。
这让宋桑梓更加紧张了,觉得倒不如看见众人皱起眉头,直接宣告自己这次试做的失败,会来得更干脆一些。
“各位,到底怎么样?”
宋桑梓实在等不下去了,没有办法,率先开口求问。
可是众人依旧没有开口回答。
宋桑梓焦急地看了看唐青山,又看了看吴吉,然后看向里昂、莱斯利、温子仁,最后看向了……
“咦?”
宋桑梓这才发现了不对劲的地方——马刚,竟然不在了。
这可就奇怪了,试吃开始的时候,马刚人还在这里,宋桑梓还清楚地看见他夹起一块江南百花鸡放到了口中。怎么只是眨眼功夫,他人就消失不见了?
不过这件事情,没有在宋桑梓心中盘旋多久。毕竟现在摆在她眼前的,更加重要的问题,不是马刚的去向,而是她试做的这份江南百花鸡的好坏。
宋桑梓再度催促了一次,问道:“臭舌头,你先说,我做的这份江南百花鸡,到底怎么样!”
唐青山不紧不慢道:“宋小姐,稍安勿躁。对于你做的这份江南百花鸡的点评,有一个人,更有分量,给出的评价也更有参考价值。等到他做出了评价,我们自然会跟你坦白心中的真实想法。”
宋桑梓微微一愣,心道这是何方神圣,竟然让唐青山都这么尊重有加,觉得他的意见无比重要,但旋即灵光一动,就想到了一个可能。
难道是……
恰逢其时,一个音量不大,但颇显精神,还显得颇为激动的男人声音,自厨房之外传来。
“桑梓,几近完美,你试做江南百花鸡,怎么能不让我来给你评价呢?”
随声而来的,是一脸激动,面上皱纹叠起,分明就要感动得老泪纵横的宋福生。他右手拄着拐杖,左臂由赵姨搀扶着,右边还有个马刚看护。
“叔,你怎么跑下来了!”
宋桑梓看见来人是宋福生,高兴之余,也颇为惊讶,当即一支箭般扑到了他的身边,扶住了宋福生的身子,责怪道:“叔,你需要静养,静养!静养就是好好待在家里,吃好的喝好的,少点胡乱动弹。你在家里走走,绕绕圈就算了,还爬楼梯下来餐厅!你这可是不懂事了啊!”
宋福生看见宋桑梓对自己这么关怀备至,更觉感动,伸出空着的左手,摸了摸宋桑梓的脸颊,柔声道:“桑梓,我休养这一阵子,身体已经好很多了。医生说了,我是积劳成疾,身体本来就没有什么大碍。你就不用太担心了。爬爬楼梯,走动走动,对我是有利无害的!”
宋桑梓不信,扭头问赵姨:“赵姨,医生是这么说的么?”
宋福生也立刻扭头看着赵姨,说道:“小赵,医生是这么说的没错吧?”
赵姨看了看宋桑梓,又看了看宋福生,莞尔道:“你们两叔侄拌嘴,可别想带上我!”
说着,赵姨就抓过宋桑梓的手,轻轻拍了拍,说道:“小桑梓,就事论事,你叔的身体情况,真的已经好转不少了。就这么下楼来一趟,确实没有大碍,你不用担心。怎么说,也有我在他身边盯着不是么?”
宋桑梓听完,又是放心,又是内疚,羞愧道:“赵姨,对不起。照顾我叔这件事情,本来应该由我负责的,结果我来曼赫丁没多久,就跑来跑去,还去了一趟帕里斯,将这件事情,完完全全推到了你的身上……”
赵姨拨浪鼓般摇头,打断了宋桑梓的话,说道:“小桑梓,你还跟我客气这些!我跟老宋什么交情,照顾照顾他这个老骨头,不算什么!你四处奔走,不也是为了他?你不用跟赵姨说对不起,尽管放心大胆往前冲吧!老宋,有我帮你看着!”
宋桑梓感动至极,无语言表,只是紧紧抓着赵姨的手,对她笑着点了点头。
宋福生看见宋桑梓和赵姨感情这么好,也大觉放心,欣慰地点了点头后,笑问道:“桑梓,你跟赵姨客套完,是不是要关心关心,我对你做的这份江南百花鸡的评价怎么样了?”